此时，窗外飘着小雪。屋里，暖暖的，有淡淡的蛋糕的香味，安静美好。

年的脚步近了，嗅到了喜庆、团圆的味道。

喜欢这样的日子……

想要静享生活，感受生活的滋味，

偏偏繁忙是每天的主旋律。

努力让心放慢、放缓，在这一方小天地里收获些许，

很多时候，只需要一些耐心，一些坚持。

年关将至，选做了这款重乳酪，

简单、醇香、厚重、甜美滋味送给爱及所爱的人……

在甜美中感受新年滋味。

新年快乐！

焦糖酱做法：

原料：白砂糖  40g、水  15g、鲜奶油  40g

做法：水中加入砂至融化开始变色，其间搅拌；

1、小火加热鲜奶油，至边缘起小泡后关火

2、待焦糖熬至褐色立即倒入加热好的鲜奶油

3、摇晃锅，搅匀，焦糖浆就做好了

此分量如果用不完可以做布丁或冲奶茶

焦糖重芝士蛋糕

（6寸模）

原料：奶油奶酪250g、细糖 50g、鸡蛋 2只、玉米淀粉 10g、鲜奶油 100

做法：

1、芝士切小块加入糖隔水加热，拌至顺滑无颗粒

2、逐个加入鸡蛋，拌匀之后再加下一个

3、加入过筛的玉芬淀粉，拌匀

4、加入鲜奶油拌匀

5、倒入模具，在蛋糕糊中加入焦糖酱（本想在蛋糕糊中也划出大理石纹，没成功，加入的量太少）将做好的焦糖浆取适量淋在表面，用筷子随意划出纹路。

6、烤盘加热水，隔水烘烤160度，1小时。出炉放凉后入冰箱冷藏