蛋糕、饼干做得真不少，中式面点却很少涉及。

应该说这款奶黄包是我的中式面点第一做，哈哈。

自认为成品的卖象不够圆润，不够完美，

但令人高兴的是备受家人欢迎！

周六蒸了一锅，当天晚上就被全部消灭，

俺娘说，这个真好吃，比你做的那些蛋糕强啊！

俺家帅帅更是一口气吃下一个半。

俺俺俺，在欢鼓舞的同时真是备受打击啊，蛋糕也不赖吗？！

不过，受到表扬动力还是有的，

再接再厉又蒸了两锅！哈哈。

感谢坨坨妈的方子，让俺成就了如此受欢迎的小面点。看来，面点以后要经常尝试做了.

做法：奶黄馅（方子稍做了修改）

奶黄馅

原料：鸡蛋80克，黄油40克，玉米淀粉5克，白糖70克，奶粉25克，澄粉10克

1.黄油置室温软化民，用打蛋器低速搅打至顺滑；

2、加入白糖搅打至发白；

3、分两至三次加入打散.的鸡蛋，搅打均匀；

4、所有的粉类混合过筛，加入盆中；

5、拌成均匀的面糊，上蒸锅蒸25分钟左右，其中每间隔10分钟打蛋器搅散后再上锅蒸；

6、蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上）

奶黄包

原料：中筋面粉250克、牛奶或清水135克、干酵母3克、奶黄馅250克

1、将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟，揉和成光滑的面团；

2、置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大；

3、取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮；

4、将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间，包成圆形包子状，收口朝下，静置 20分钟；

5、蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内，大火蒸15分钟左右即可。