马芬蛋糕，是一种纸杯小松糕。

口感介于蛋糕和曲奇之间,靠油脂和砂糖还有泡打粉的搅拌发生气泡来蓬发。

有人将马芬称之为快速面包，因为它的成分结构与面包最相似。

但是又不需要花时间发酵，做法简单容易得多，烘焙也不困难，想吃就可以马上做。

用它来做早餐也是不错的选择。

经常做蛋糕，却很少做马芬。

这款果仁马芬出炉后，松软香甜中夹杂着果仁的香气，

一改我对它口味略逊于戚风的印象！

看来，下次要加入香蕉或者巧克力、苹果、南瓜、酸奶等等轮番尝试了，吼吼

原料：

低粉100克、黄油50克、细砂糖60克、鸡蛋40克、牛奶30克、泡打粉3-4克、果仁40克。

做法：

1、黄油室温软化后加入25克细砂糖搅拌均匀。

2、分次加入鸡蛋、牛奶搅拌均匀。

3、筛入低粉，搅拌到全部湿润即可。

4、加入果仁（或者是葡萄干、巧克力等等你喜欢的东东）。

5、倒入模具后8、烤箱预热后放入中层，180度上下火，20分钟后出炉。

 貌似果仁加少了呢，下次加量，呵。