增强孩子的免疫力关键所在（9）

所谓五维健康养生，顾名思义，就是从五个角度来实施养生，对于我来说，是亡羊补牢，因为我小时候所搭建的健康地基不牢固，有必要及时进行修补，而对于9岁的女儿琪琪来说，却是在用心搭建一生的健康地基，意义更是重大。

所以在这里，我想借用新浪博客这样一个很好的平台和大家分享，其实用意只有一个，多做善事多积德行，我和琪妈也是经常这样教育琪琪。

 

五维健康养生是一套全面的健康养生体系，主要针对现代社会人所欠缺的五个主要方面进行实施，意在构建一张结实的健康保护网，在这张保护网中，还有自我优化和自我调节的功能。

所谓欠缺的五个方面分别是：饮食不均衡、运动不全面、排废不及时、休息不充足、情志不舒畅。

 

一一对应下来，五维健康养生的内容便是：五维均衡饮食、五维全面运动、五维及时排废、三维充足休息、三维舒畅情志，详细内容分述如下：

五维均衡饮食法: 五色五类饮食组合、饮食时间、顺序、速度、分量;

五维全面运动法：脑（听音乐、练气功、瑜珈）、心（扩展运动、双臂曲伸、吊杠）、肺（腹式呼吸）、腿（金鸡独立、骑自行车）、全身运动（打太极拳、跳舞、打球、游泳）

五维及时排废法：乞丐晚餐、腹部按摩、早起喝水、呼吸排废、补充排废食材

三维充足休息法：早睡自然醒、午后小憩、闭目养神

三维舒畅情志法：聊天，散步（包括爬山、旅游等）、打造兴趣爱好

 

先来讲一讲五维均衡饮食法:

第一维度是：五色五类饮食组合

所谓五色是指在一日三餐饮食中，尽可能吃到五种颜色的食材。

就拿我们家现在初秋季节的饮食来说吧：

早餐是：南瓜小米山药花生鸡蛋粥，再外加一大勺黑芝麻+3粒红枣+2个核桃，

午餐是：主食是：大米饭，菜肴是：丝瓜鸡蛋汤（或者是紫菜鸡蛋汤）、水煮醋虾（山药排骨，或者自制肉丸，或者煮鸭翅）

晚餐是：主食是：大米饭（或者小麦馒头），菜肴是：清炒空心菜，青椒黑木耳烧冬瓜，或者蒸茄子、番茄炒鸡蛋、青椒炒包菜、香菇烩小白菜等。

 

在以上的饮食组合中，便有以下五种颜色的食材：

黄色（和橙色）食材：南瓜、小米

红色食材：花生、红辣椒、红枣

黑色（和紫色等深色）食材：黑芝麻、黑木耳、紫茄子、紫菜

白色食材：山药、冬瓜、包菜、小白菜

绿色（或者青色）：空心菜、丝瓜、

按照中医养生法则，黄色和橙色食材补脾；红色食材补心；黑色食材补肾、白色食材补肺、绿色食材补肝。

所谓五类饮食是指：谷、蔬、果、菌、肉

在以上的饮食组合中比较全面

谷类：小米、大米、小麦馒头等。

蔬菜：南瓜、冬瓜、丝瓜、空心菜、包菜、茄子等。

水果：红枣、核桃，在现在这个季节里，还有苹果、葡萄、石榴等。

菌类：黑木耳、香菇等

肉类：鸡蛋是最优蛋白质，还有虾子，猪肉、鸭肉等。

均衡之意为阴阳平衡，根据自身的体质调整饮食结构，保证营养的全面吸收。

 

第二维度是：饮食时间。

一日三餐要定时定点，早餐最佳就餐时间是7点钟左右，因为5点到7点是大肠经活跃的时间段，在这一时间段里一定要先进行排废工作，等到胃肠道全面排空，为了迎接新的内容进入肠胃而做准备，7点到9点是胃经活跃的时间段，所以7点钟左右一定要及时进餐，而且还要准备一些容易消化的富有营养的食材交给胃，接着9点到11点是脾经活跃的时间段，而脾是起运化作用的，如果不重视早餐营养的话，脾就没事干了，人可能整天都会没有精神，再长期坚持下去，还会导致营养缺失，甚至脾胃方面的疾病。

午餐时间定在中午12点左右，因为中午11点至下午1点钟是心经活跃的时刻，在此中间就餐非常合理，就餐后要休息片刻，宜于养心。

另外人脑的活动能力在下午1时左右为低落，所以最好安排这段时间午睡一刻钟为最佳。

下午1点钟至3点钟是小肠活跃的时间段，这段时间里，小肠在积极地吸收营养。

下午3点至5点是膀胱经活跃的时刻，要记得多喝水，多吃水果，以利排泄和泻火排毒，从而为晚餐作好准备。

晚餐的时间最好定在6点钟之前，因为8点钟至9点钟，就要开始准备上床睡觉了，因为9点开始是三焦经活跃的时刻，此时是为免疫系统（淋巴）排毒的时间段，最好已经进入睡眠状态，所以晚餐和睡觉中间至少需要有两个小时的消化时间，而且晚餐尽量以清淡素为主。

 

第三维度是：饮食顺序

最理想的饮食顺序是：在吃饭前先喝半碗汤，比如我前面所说的丝瓜鸡蛋汤（或者是紫菜鸡蛋汤，或者是西红柿鸡蛋汤，冬瓜虾皮汤都是这个季节美味的汤），除了开胃，还顺便给消化道加了点"润滑剂"，以便使后来的食物能顺利下咽，防止干硬食品刺激胃肠黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化与养分的吸收，并能在某种程度上减少食管炎、胃炎等疾病的发生。

接着吃蔬菜和米饭等主食。

最后吃难以消化的肉食。

吃水果最好放在上早餐和中餐之间，或者午餐和晚餐中间的时间段里，尤其是吃了海鲜以后，更须将食用水果的时间延后到2—3小时以后，切忌两者同食，因为水果的主要成分是果糖，无须通过胃来消化，而是直接进入小肠被人体所吸收。如果消化速度慢的淀粉、蛋白质会阻碍消化快的水果，致使所有的食物一起搅和在胃中，水果在胃肠37℃高温下，产生发酵反应甚至腐败，引起胀气、便秘等症状，可能会给消化道带来负面影响。另外水果还容易与海鲜中的钙、铁等结合，生成不易消化的新物质。

 

第四维度是：饮食速度

理想的饮食速度：吃一顿饭半个小时，要保证要充分细嚼慢咽

美国罗得岛大学的研究人员通过对实验者进食速度和摄取卡路里的关系的研究发现，放慢进食速度可以减少摄人的卡路里量，每年大约可以减轻7磅的总量。

但是现代食品加工越来越细，做的蛋糕是唯恐不松软，蔬菜水果也是一“喝”就行。一口食物最多咀嚼七八次，少则四五次（按照科学说法，应该咀嚼30次最理想），很多人只是简单地在嘴里蠕动几下便咽进肚。

有人调查过，现代人已从40多年前每餐咀嚼900～1100次、用时20～30分钟，降落为目前的每餐咀嚼500～600次、用时5～10分钟。

 

饮食时细嚼慢咽至少有以下八大好处：

第一大好处：保护肠胃

因为细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，而唾液是碱性的，由于咀嚼的时间越充分，分泌的唾液就越多，随食物进入胃中的碱性物质也就越多，它们可以中和过多的胃酸，平衡酸碱性，减少胃酸对胃黏膜的侵害。

另外唾液进入胃部后，还会在胃里反应，生成一种蛋白膜，对胃可以起到一定保护作用。

 

第二大好处：保护口腔，赶跑蛀牙

如果粗嚼快咽，进餐速度过快过猛的话，则很容易咬伤舌头和腮帮，对口腔、牙齿和牙床有所损害，甚至会引起口腔溃疡。

而细嚼慢咽还能充分调节口腔的生理机能，促使牙龈表面角质变化，加速血液循环，提高牙龈的抗病能力。当食物在口腔中反复咀嚼时，牙齿表面还会受到唾液的反复冲洗，增强牙齿的自沽作用，有助于防治牙病。

如果口腔内呈酸性环境，便很合适蛀牙菌繁殖，牙齿表面的钙和磷也容易溶解。但是充分咀嚼后碱性的唾液便大量分泌，从而中和了口腔里的酸，蛀牙菌逃走了，牙齿保便住了。

口腔内经常存在着大量细菌，但口腔内的伤口却很少会感染，这也是咀嚼的功劳。

咀嚼时分泌的唾液，不仅含有溶菌酶，而且含有其他抗菌因子，如免疫球蛋白等。它们是空气或水中多种细菌的天敌，能阻拦细菌的停留，不让它生长繁殖，必要时甚至会下杀手。

  

第三大好处：有助吸收

由于口腔唾液中含有水分、蛋白、淀粉酶、溶菌酶和各种电解质成分，唾液可以湿润并溶解食物，可以引起味觉并有助于吞咽。

其中，淀粉酶可以使食物中的淀粉分解成麦芽糖，进行初步的消化。咀嚼充分的食物会与唾液混合成润滑的食团，便于吞咽和通过食管，不会对食管和胃黏膜造成负担。

所以从真正的营养学角度来看，如果只喝果汁、蔬菜汁，而不去吃水果和蔬菜的渣子也是不对的，由于这些食物没有经过口腔的咀嚼、加工和消化，营养成分的吸收就会大打折扣。

 

第四大好处：帮助排毒

有专家们通过试验表明，细嚼30秒能使致癌物资的毒性下降有专家说，所以用餐时充分咀嚼，实际上就是在做着与开发抗癌药物相同的工作

确实如此，因为唾液是身体的“健康巡逻队”。咀嚼并不仅仅是为了咽下坚硬的食品。充分咀嚼的人，一天能分泌1。1—1。5公升的唾液。而唾液是设在我们体内的“自助药房”，能下降亚硝酸化合物对细胞的攻击，转变细胞突变计划，对于化学合成剂、防腐剂等食品添加剂带来的危害，也有显著的解除作用，如果进食时不咀嚼，就会减少唾液分泌。用餐时狼吞虎咽，即是置身于这个“巡逻队”的防守领域之外。

 

第五大好处：自然美容

有些人宁愿花费大量金钱去美容院去做化学美容，殊不知细嚼慢咽就是一种自然美容。

随着年纪的增长，到30岁左右，大量分泌腮腺激素的耳下腺开端萎缩。要知道没有了足够的腮腺激素，血管和皮肤等组织的弹性和活气就难以坚持。而想活化它的功效，最有效、最简便的方法就是咀嚼。咀嚼可以刺激耳下腺，坚持腮腺激素的分泌。

细嚼增进了面部的肌肉运动，局部地域血液循环质量提高，肌肤代谢运动活泼，自然面色红润、皱纹少少。

 

第六大好处：健脑

咀嚼次数越多，对脑的刺激越大，头脑就变得越聪明

咀嚼能锤炼脸部肌肉，咀嚼肌边运动边给大脑拨了个“热线”，于是大脑也被激活了。血液源源不断地输往脑部，脑细胞间信息往来频繁，由于刺激作用，脑的荷尔蒙分泌增多，大脑的思维才华和工作效率显著提高。据美国医学专家的研讨统计，咀嚼少的儿童智商广泛低于以耐咀嚼食品为主的儿童。

 

第七大好处：健康瘦身

人的饥与饱反应，并非完整取决于胃本身的空虚和充盈，而是受下丘脑的节制。当食品经胃消化吸收后，血液中的糖类和氨基酸等物质的浓度升高，大脑接到这个信息后，饥饿感便消逝，就会喊“CUT”，然后我们放下筷子，假如不经过细心咀嚼，吃得太快，胃还来不及消化吸收，一系列反应都慢一拍，就会吃掉过多的食品。

美国的肥胖者看着钟表吃饭，数咀嚼次数，他们要使每顿饭的咀嚼次数都比未进行慢食减肥之前有显著增长。细嚼慢咽，使食品能更快消化吸收，促使血糖更快升高，更轻易愉快餍饫中枢，较早涌现饱足感而停滞进食。

 

第八大好处：调节糖代谢

因为充分咀嚼能刺激腮腺，从而增进胰岛素的分泌，调节体内糖的代谢，下降血糖数值，预防并有助于糖尿病的治疗。

 

第五维度是：饮食分量

为了做到不暴饮暴食，平时就要养成好习惯，随时提醒自己是否吃得差不多有七成饱了，便要嘎然停止，尤其是针对自己好吃的菜肴时，更需要有很强的克制能力，要知道任何东西吃多了都会有负作用，比如黑芝麻一天只吃两勺、红枣一天只吃五粒，核桃一天只吃三个等等。

 

下一篇继续解说第二维养生法，即五维全面运动法