点了小份的螺蛳鸭脚煲，鸭脚软烂，微辣，炸过了焖煮的做法，很容易脱骨。配料很丰富，鹌鹑蛋豆泡田螺芋头等等一应俱全，味道鲜香醇厚。

沸腾的螺蛳汤、辣椒油，热辣的口感吃得爽爽的！

我们对这家已经扬名立万的店一无所知，但是一搜点评居然如此之高，立刻决定去尝试一下。距离柳江不远就是分店，不出所料，需要等位，但是也没等了多久，大约十分钟就可以进去用餐了。后来才知道它家是中国桂菜十大品牌之一，创立于1999年9月，走的是人均不过百的亲民路线，以广西本土菜居多。也有粤菜、湘菜、川菜等融合菜系，适合大众化的口味。

餐厅在二楼，环境是传统的老牌餐厅风格，宽敞大气，看了一圈都是一大家子坐一桌，我们四人也给了一张大圆桌。服务相当好，热情周到，专业规范，还有专人来询问对口味的意见。很多人说在广东吃饭被伺候得太好，出门会不习惯，但是在椿记可真是一点都没有不习惯呀。

漓泉啤酒，据说是用漓江的水酿造。

来到椿记烧鹅，当然不能错过烧鹅，他家的烧鹅都是当日新鲜烤制，泛着诱人的油光。鹅肉香嫩多汁，丝毫不觉肥腻。作为一个在广东生活的人，吃过无数好吃的烧鹅，我可以负责任的告诉大家，这家的烧鹅水准毫不逊色。  

其他菜品随眼缘点，都很不错。感觉如果在柳州宴请宾客什么的，这家是首选。

上汤夜来香，第一次吃夜来香，比较新奇。

九月的柳州还很热，在龙潭公园暴晒半日之后，感觉在椿记被治愈了~

这家店本来没打算去，但是中秋节那天其他餐厅不是爆满就是关门休息，没办法，临时去的这里。位置很不错，就在柳江看喷泉不远处，金鱼巷隔壁。他家也有很多分店，也算是大集团了。

大堂很宽敞气派，服务态度很好，总体上是很满意的。

在柳州，早就告别了鸡爪，是鸭脚的天下了！

几个酸笋狂热爱好者干脆让餐厅单独炒了一份酸笋，好大一盘，太实在了！很多人误以为，螺蛳粉最让人欲罢不能的是螺蛳醇厚的酸鲜味，其实酸笋才是它的灵魂所在。如果你见识过它的威力，一定会莞尔一笑，然后深藏功与名。

禾花鱼是推荐菜，比较有特色，酸汤口味，有酸笋、番茄、辣椒等调味。反正柳州的菜与酸是脱不了干系了。

沙拉牛肉也是推荐菜，get不到它的好吃点，大家尝了一口就都集体忽略了。

满天星，名字好听，其实就是玉米饼，不推荐。

有酒有肉有朋友，当浮一大白。