顺德丨有一种旅行,叫做从白天吃到黑夜(二)

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分类: 国内-粤闽贵云南广西 |

店铺:香云轩
地址:清晖路25号,香云纱园林酒店4楼
停车:有停车位,但是我们是走过去的
打分:★★★★


牛乳白粥,自然亮点是大良牛乳~大良牛乳,是顺德大良镇出产的一种牛奶制成品。本来是附近金榜乡的特产,形状为圆片,故也称金榜牛乳饼。当地人在水牛奶或乳牛奶里混入食醋和食盐,使牛奶蛋白凝固,后再用模压制成比较脆的圆片状,再与盐水一起入樽出售。大良牛乳的味道咸中带微甜味,通常都与广东粥混合一起吃。也有人冲热水喝。每次朋友回顺德我都会让她帮忙带一瓶,煲白粥时放几片进去熬,味道很赞。


水牛奶蛋挞。跟一般蛋挞最大不同在于是用水牛奶做的,奶香味很足。奶味甜品是顺德的特色,值得一试。

虾饺、蒸排骨、凤爪....劈里啪啦点一堆,人家吃早茶看报聊八卦,我们一个个光顾着吃了,连说话的都没有。




碧绿豆苗饺

黄金流沙包

吃的时候要小心爆浆哦~~

石磨芝麻糕

四个人失控地点了一大桌东西,比旁边六人桌点得还多。充分证明了人都多大胆,地有多大产。


店铺:东城酒家
地址:顺德区大良东乐路9号东城花园综合楼
停车:有停车场,但是由于地铁施工很绕路
打分:★★★★
大良早茶老字号,很传统的茶楼,各式点心是服务员推着车来回穿梭让食客自选,然后在点餐卡上盖戳,最后结算。我们去的时候酒店门口在修地铁,绕了半天路,最后发挥吃货的主观能动性,人肉问路+自我摸索的方法才成功到达~一进门发现排队的长龙正考虑打退堂鼓,叫号的服务员问我们愿不愿意上二楼,立马毫不犹豫答应了。后来才发觉二楼的茶位贵,但是节约了那么宝贵的时间,是非常英明的选择!


传统推车仔,我发现有些熟客,就盯着厨房出推车的位置。一有推车出来就赶紧过去,要不然走到你这,喜欢的没准就没了,也是个招。

东城家独有的四色虾饺,不同颜色的皮,看着就很有食欲,里面还是大只大只的虾肉。

黑松露烧卖

看到这些一摞一摞躺在热气腾腾蒸笼里的叉烧包流沙包牛肉丸牛百叶牛肚虾饺凤爪排骨就足够让人食欲大开了!




我个人非常喜欢吃肠粉,早茶必点。软糯爽滑的肠粉,配上甜甜的豉油,一口下去,心旷神怡。若不是旁边有人,我势必要点两份独吞!!!

黑松露烧卖

看到这些一摞一摞躺在热气腾腾蒸笼里的叉烧包流沙包牛肉丸牛百叶牛肚虾饺凤爪排骨就足够让人食欲大开了!




我个人非常喜欢吃肠粉,早茶必点。软糯爽滑的肠粉,配上甜甜的豉油,一口下去,心旷神怡。若不是旁边有人,我势必要点两份独吞!!!



再次失控的人们。。。


居然还点了两碗粥,捧着肚子走的。。。


店铺:喜万年(如果没记错的话)
地址:顺峰山公园内
停车:有停车位
打分:★★★☆
这是我第一次去顺德喝早茶的地方,如今貌似不在了,惋惜。店就在顺峰山公园里面,可以顺道游完一个景点也是极好的。在这里看着风景喝着早茶,感觉很惬意。

其实早茶吃来吃去就是那些,但加上风景,就变得不一样起来。



韭菜猪红,猪红很嫩。




关于早茶各种tips:
1)建议上午过来,早午饭一起吃,吃早茶更多的还是体验一种慢节奏的生活方式。
2)一定上午的时候别安排太多事,行程别太赶。吃早茶,要的就是悠闲。
3)别去排队太久的早茶店,也别去离家太远的。本来就是体验慢生活的,还得开半天车再排个队,啥兴致都没了。
4)早茶早茶,喝茶也是很重要的一项,多花一点钱,喝好喝的茶。
5)别点太多(我们每次都刹不住车。。。),留点肚子。不然你想寻味顺德,最后就结束在早茶上了。

店铺:臻记饭店
地址: 伦教永丰市场对面马路食街33号
停车:路边停车
打分:★★★★
但胜在足够阔落,坐着很舒适。据说
就连“寻味顺德”剧组都想来拍摄,可惜被老板拒绝了(老板心真大)。
他家的卖点是独家创新的竹筒菜式:用竹筒装着蒸,特别有风味,装逼指数五星。我们既然是来宵夜的,这些菜还是没有尝试。

招牌传统布拉肠粉,必点。在如今的年代,坚持做布拉肠粉的老店很难得了。臻记的的肠粉日售200多份,不少客人专门过来吃。


米浆是用石磨现磨出来的,蒸的时间必须控制好,稍有差池都会影响口感。但师傅一泼、一拨、出笼、刮浆,一气呵成~


粉皮口感既软又韧,而且滑滑滑~加上独家调制的酱油,仿佛为整碟布拉肠粉添加了灵魂~~



这里新鲜热辣的“油条”也是必点!!