原料：
1、鸡块
2、青红椒各一只，洋葱半个，土豆1个，香菜一把，西兰花，胡萝卜，生姜一个，蒜头几粒。、味好美油咖喱（或者用好伺百梦多咖喱块），椰浆 ，三花牌淡奶 
4、花椒数十粒，八角一个（各人喜好）
做法:
1.土豆切成滚刀块,西兰花切成小块。洋葱胡萝卜切丁片，青红椒、生姜切片。香菜切成碎。
2.土豆放开水煮软后捞起。
3.鸡块加姜片、酱油、盐、料酒腌制半个小时
4.放油,烧滚,下姜片、蒜头爆香，接着下洋葱、青红椒。后下鸡块翻炒1分钟, 加高汤或清水盖过表面。
5.下油咖喱半瓶，一点盐（喜欢可以放八角花椒）。煮开锅后，尝试一下味道，可以加入适量白糖提味，再加入少许鸡精。我喜欢煮久一点，这样容易入味。
6.加入土豆、西兰花、胡萝卜等再煮一会，后加椰浆和淡奶（ 喜欢清淡的就加少一点椰浆，喜欢浓郁的就加多一点）
7.勾薄芡起锅。