简单但是却很美味的菜，而且宴客很漂亮的说~~

用料 : 
扇贝  粉丝一小把 
大蒜一头  香葱  姜一小块  干辣椒 
盐一茶匙  蒸鱼豉油一汤匙  白糖一茶匙  高汤三汤匙 

做法:
1. 粉丝用冷水泡软
2. 葱姜蒜干辣椒切碎备用
3. 扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净
4. 锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干
5. 扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观
6. 每个扇贝上依次放：粉丝，扇贝肉，蒜蓉
7. 锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸6分钟左右即可 
8. 将葱丝和红椒粒放在扇贝上；炒锅洗净烧热放油，烧热冒烟后，将油均匀地倒在每一个扇贝上，即可 .