加载中…鱼香茄子煲
(2012-11-04 21:57:38)
标签：
鱼香茄子郫县豆瓣酱美食 |
分类： 食··我们的肠胃都是有记忆的 |
川味饭馆里一道家常菜
用料:茄子、猪肉馅、四川郫县豆瓣酱、蒜、姜、绍酒、酱油、白糖、盐、香葱、醋
做法
- 将茄子切成滚刀块或条， 葱姜蒜切末
- 锅中放入半锅油（至少要没过茄子 也可以分批炸） 油热至八成时放入茄子。炸至茄子变软时取出 将油沥干待用
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