材料：鸡蛋 芝士 葱 火腿片

做法：

1 鸡蛋打散，用打蛋器器搅打均匀。在蛋液中加入2勺温水的量，继续搅拌均匀。

2 加入切碎的火腿丁、葱末，少许食盐。

3 芝士切丁备用。

4 将平底锅刷一层薄油，倒入1/3的蛋液晃动锅子让其均匀摊开；

5 小火慢煎蛋皮，待快凝固时，撒一层芝士丁，从一头慢慢的将蛋皮卷起。

6 卷好的蛋皮推到右边，在蛋卷的左边部位在刷一层薄油，倒入1/3的蛋液，待蛋皮快要凝固时，撒一层芝士丁。

7  然后将堆在右边的第一个蛋卷继续从右端慢慢卷起；

8  按照此步骤，用完剩下的1/3的蛋液，撒芝士粒，再次卷起。

9  最后卷好的蛋皮，切块装盘，可以根据个人喜好淋点番茄酱

PS:整个煎制过程中，务必使用小火.