珍珠丸子

用料

糯米  肉馅   鸡蛋    姜末          

盐  胡椒粉  料酒 生粉 

做法

１，糯米泡水３个小时后，沥干

２，肉馅加入盐，胡椒粉，料酒，生粉，鸡蛋，姜末搅拌好，用勺子挤出一个个的小圆子，放入糯米中，均匀裹上糯米

３，将珍珠丸子放在盘子里，放入蒸锅中，冷水上锅，蒸２０分钟即可。

　可以勾薄芡淋在丸子上。