培根小土豆

标签:
美食 |
分类: 食··我们的肠胃都是有记忆的 |
培根小土豆。
小土豆超市里有卖。http://bbs.szhome.com/face/13.gif
http://img.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2008/10/16/16211212353.jpg
做法
1、用培根将煮熟去皮的小土豆包起来,放入油锅中煎至焦黄盛起。
2、锅中倒入适量油,加入蚝油、生抽、黑胡椒粉、黑胡椒碎、高汤,熬煮至沸腾,淋入水淀粉勾芡,将做好的黑胡椒汁浇在培根土豆上即可。
自己的心得:培根包住小土豆再入油锅煎的话,可能不太容易全面煎熟。可以先将一片片的培根和土豆分别入油锅煎熟后,再将培根包裹住小土豆。
http://img.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2008/10/16/16211302963.jpg
做法
1、用培根将煮熟去皮的小土豆包起来,放入油锅中煎至焦黄盛起。
2、锅中倒入适量油,加入蚝油、生抽、黑胡椒粉、黑胡椒碎、高汤,熬煮至沸腾,淋入水淀粉勾芡,将做好的黑胡椒汁浇在培根土豆上即可。
自己的心得:培根包住小土豆再入油锅煎的话,可能不太容易全面煎熟。可以先将一片片的培根和土豆分别入油锅煎熟后,再将培根包裹住小土豆。
http://img.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2008/10/16/16211302963.jpg