这道菜用紫椰菜或普通包菜都可以。
很下饭，我喜欢吃http://bbs.szhome.com/face/20.gif

包菜切丝，粉丝一团泡好，切成小段。干辣椒2个用水泡软切丝，鸡蛋2个
1、鸡蛋2个打散加盐调匀，下锅炒熟盛起备用；
2、锅里放油烧到5成熟，加入姜丝、干红椒丝炒出香味，然后放入包菜丝，加一点白醋。
3、炒几下后放入粉丝，翻炒后加入生抽、盐，炒到没有水分，倒入炒好的鸡蛋拌匀。加入一点花椒油，再炒几下即可。