图片不多，就一起放上来了。

绍兴梅干菜有悠久的历史，口味鲜美，是绍兴非常闻名的特产。存放时间长也不会变质。用绍兴的梅干菜做出的烧肉或蒸肉是特色美食。梅干菜的鲜香味道渗透到肉里，使肉味美香甜，而肉里的油质也被梅干菜吸收，所以肉肥而不腻。（写到这里有点肚饿了~~~~~）

 梅干菜用水泡上二十分钟，洗净。
    1、五花肉一块。放在开水锅里煮，撇去浮沫，煮到7分熟，大约用筷子可以不费劲的插进肉里了即可捞出。
    2、将肉切片，抹上酱油，老抽。
    3、取一个大海碗， 在碗底放上肉片，肉上放梅干菜，然后倒点酱油，撒些糖拌匀。
    4、将码放好的梅干菜和肉放在高压锅里，蒸15分钟即可。（如果用普通锅蒸，时间是比较长的）

自制水饺

感觉的确比速冻的好吃很多啊，这个不是自我吹嘘哈~~~~~~~~

自制叉烧