鱼香肉丝是我上大学的时候打牙祭最常点的一个菜，现在有了自己的厨房反而很少做了
想想又有点怀念舍友了。。。。

原料:肉丝.茭白丝(或者青笋丝),木耳丝、姜末、葱末、蒜末
1、肉丝先用生粉，酱油、一点点水腌一下.
2、油下锅7分熟下姜蒜沫,抄香,下肉丝,快速拨散,放木耳丝,茭白丝快速翻炒,倒入郫县豆瓣酱、盐、酱油、糖、醋、鸡精,翻炒几下即可出锅.

记得一定要有郫县豆瓣酱呵

鱼香茄子做法同上