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【上海】免费中看乾坤-盘点沪上十家韩国料理店的免费小菜
(2013-08-06 07:40:50)
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旅游美食餐厅韩餐免费 |
分类： 嫣紫。环球旅行 |
在韩餐文化里，小菜具有举足轻重的地位。韩国人一般家庭的餐桌上，都会有6-10种小菜，而在餐厅，只要点完菜，不管你是一个人还是十几个人用餐，除了大麦茶或者凉开水，最先上桌的就是各式各样的小菜。少的餐厅只上一种，而一般至少会上四五样。种类则以泡菜等腌制发酵的小菜为主，如辣白菜、拌豆芽、萝卜块等等，也有其他一些拌菜，如拌菠菜、拌豆苗等等，琳琅满目，几乎要摆满整张桌子。这些小菜一般都是餐厅赠送的，更重要的是，除餐厅特别注明外，小菜吃完了是可以再续的。
今天，嫣紫就来盘点一下我吃过的一些上海韩国料理店的免费小菜，因为样本数量有限，可能不够周全，也或者餐厅会更换不同的小菜，所以也许以后还会继续盘点第二辑、第三辑吧。
1、最丰盛小菜：正一品(金汇南路店)
地址：上海闵行区金汇南路225号(近虹泉路)
正一品的小菜足足有九种，除了装在小碟里的泡菜、莲藕、小米糊、沙拉、拌西兰花等外，还有烤盘上的拌豆芽以及赠送的鸡蛋糕。这个鸡蛋糕的量，用化妆品里的术语就是“正装”，不是“小样”“中样”什么的，足足一大石锅。口感也和西点里的蛋糕不一样，没有面粉，有点像我们炖老了的炖蛋。
2、最佳口味小菜：本家(吴中路店)
地址：上海闵行区吴中路1339号(近银亭路)
本家的小菜有八种，其中一大碟泡菜萝卜丝的口感相当适合中国人的口味；海带汤很爽口很开胃；酱莲藕酱油白糖料酒与糖稀比例恰当，调料完全渗透到莲藕中去。
3、别具一格小菜：青鹤谷(虹莘路总店)
地址：上海闵行区虹莘路3998号帝宝大厦2楼(吴中路虹泉路间)
一大碗的萝卜泡菜汤，味道甚浓甚重，极酸的口感或许不是每个人都能接受，但若是泡菜重度患者，喝一口绝对畅快淋漓。另一份糖渍南瓜，非常喜爱，别处不多见。
4、最专一小菜：明洞刀面
地址：上海闵行区虹泉路1051弄5-7号2楼(近金汇南路)
明洞刀面的餐前小菜只有一种，就是一石锅的辣白菜泡菜，但别小看这一小石锅泡菜，蒜味足，散发泡菜发酵过程中的独特清香酸味，泡菜老饕可以尝试。
5、最佳造型小菜：水源王烤肉
地址：上海闵行区虹泉路1101弄8-9号(近虹莘路)
辣白菜、萝卜条泡菜、腌豆苗、拌花生，仿瓷的餐碟、精致的摆盘，水源王的小菜，单独拿出来都可以成为一道菜。而这一切，都是免费的。
6、最佳搭配小菜：偶巴尔坛
地址：上海闵行区吴中路1099号吴中商务大厦2楼(近万源路)
偶巴尔坛的小菜数量也不少，足足九碟，更重要的是，它们荤素搭配、水果蔬菜搭配、泡菜沙拉搭配、还有公认的健康食品紫薯和芹菜，以及一碗清凉爽口开胃的泡菜萝卜汤。其中的拌牛舌，在韩餐厅中作为免费小菜赠送，也不多见。
7、最洋气小菜：富家
地址：闵行区虹莘路3988号帝憬丽致大酒店1楼(近吴中路)
富家的小菜，在韩餐厅里算的上另类了，它不是泡菜，而是一道西式的沙拉，用的竟然还是油醋汁。加之富家食材的品质，最洋气的小菜，非它莫属。
最后盘点的，是三家反面例子（仅针对小菜）。
8、汉釜轩韩国烧烤
地址：虹口区大连路1599号骏丰国际财富广场3楼(近四平路)
这些泡菜，晾在这些碟子里是有多久了？那碟白色的是什么服务员都没说清。另外抱歉的告诉您，小料还是收费的，2元/人
9、PANKOO釜山料理(南京东路店)
地址：黄浦区南京东路299号宏伊广场6楼(河南中路口)
东西还能更少一些吗？酱料也是收费的，6元/人
10、长白山韩国烧烤店(国定路店)
地址：杨浦区国定路346号2楼(近邯郸路)
除了南瓜泥还不错，其他的食材不够新鲜。
以上点评仅针对每家的小菜作点评，不过有点提醒大家哦，小菜再好也不要吃太多，因为这些还不是主要料理，只是辅助菜而已，等主要料理上来之后，均匀着吃会比较好。更多点评，我们留待下次继续。
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