草莓翻转蛋糕，学会了这个，所有的水果翻转蛋糕就都差不多，，

 

1。

 

以前星期天无非是睡睡懒觉，混混就过去了，但现在却不同了

可能和年纪越大越觉得时间少有关，也可能和有了爱好就更没时间有关

总之现在是千盼万盼有个不用加班的周末，早早就起来，可以自己咕秋点什么，玩儿点什么

 

2。

 

好友琪琪送了一大盒又大又新鲜的草莓，每一颗都饱满娇艳，连叶子都鲜嫩得有着细腻的绒毛

一颗一颗捏着吃好像都是一种浪费，似乎必须把它做成点什么，留下个美味又美丽的念想才对

于是翻书，最近买的原版食谱实在是有点多，都精美又厚重

内页的英国厨子或法国厨子有着很矜持的长相和姿态，似乎看明白菜谱，并学会是件不太容易的事情

但实际情况是，当你跟着博客上国内的高手一步一步事无巨细地学过一遍基础烘焙后

再看这些外国人写的书，就会惊叹

原来做一个同样的蛋糕，所需要的步骤和材料都比以前了解的要更简单

这和心里有技术的底子有很大关系，就像一个在国内学过了素描色彩基础的学生去国外学服装设计

专业技能都不一定会输给外国学生，但难题在创意和审美上

 

3。

 

星期天的太阳总是很充裕，从十一点多阳光就洒满了客厅的每个角落，一直可以持续到下午

每片叶子都亮晶晶的，很想躺着，靠着，或者在阳光下吃一顿舒服的午餐

在我电脑的文件夹里，是按照每一餐饭做的分类，10月10号午餐、龙虾晚餐、新年小饭桌等等

用食物的记忆串起一个个日子，似乎比用其他东西感触更直接，记忆更深刻

每打开一组图片，扑面而来的是当天的阳光、桌面装饰的心思、那个早晨买来的鲜花以及桌上说过的笑话

日子如果可以一直这样的过下去，到也是一本自己的《感官回忆录》

 

4。

 

家后面不远的地方有一个蔬菜批发市场

是那种非常初级的批发集散地

不同于三元里菜市场，这里没有美观的货品堆放，没有洋蔬菜，也没有看上去很拽的购物者

但价格非常便宜，菜贩子也特别淳朴原生态

卖菜的大爷示意我他有上等的西红柿藏在后面，拿出一箱，很隆重地用美工刀豁开包装

那种炫耀和得意溢于言表，仿佛像我展示着整整一箱璀璨的钻石

又红又大的西红柿瞬间光芒四射，我不由得装了满满一大袋子

让遇到识货人的灿烂在老头儿沟壑纵横冻态可掬的脸上闪耀一会儿

 

5。

 

2011年的第一个星期就这么过去了

这一周的时间，我更新了三篇博客，都和吃有关

后面的日子，也还会这样

今天又到货了丁总送我的Julia Child的经典美食巨著《Mastering the Art of French Cooking》

上下两册，又厚又沉

而且这书和现在的精装美食图册不同，里面是实打实的铅字和示意图教材，更像科学课本

丁总要求我发誓必须会看，我鼓起勇气，说一句好，得，呀！

看来，今年的时间更不够用了……

 

 

尝的是xu送的半岛玫瑰红茶，，煮出来味道浓郁芬芳，加柠檬片后更好，，星期天的爽，是无穷的爽，，只是无奈近周一，，

 

upside-down berry sponge

莓子翻转海绵蛋糕

 

准备时间：20分钟

烘焙时间：1小时

 

材料：

200g无盐黄油室温变软；再多准备一点黄油用于涂抹模具；200g细砂糖；5个鸡蛋；200g面粉；300g～400g混合莓类；50g 糖浆

 

1。把烤箱预热到180°C ，把所用的蛋糕模具内壁涂抹上黄油以容易脱模。

2。把软化的黄油和糖一起放在一个大碗中，用电动搅拌器中速打至轻盈膨松。

3。一个一个的加入鸡蛋，每一个加入后都搅拌均匀再加入下一个。

4。在3中筛入面粉，并搅拌均匀。

5。草莓切小块，和蓝莓一起加入糖浆搅拌均匀，之后放入模具底层，再将蛋糕糊挤入模具

6。180°烤一个小时左右。出炉后倒扣，冷却后做装饰。

 

 

 

中午吃的西班牙炒饭，和耀扬学的，第一次做，很成功，记录一下做法：

一个洋葱切片,红椒和绿椒切片、一个香肠50克、2瓣蒜压碎、一勺橄榄油250克米、400克西红柿、200克虾、500毫升水。炒锅里倒橄榄油，烧热后炒红绿椒、洋葱、香肠和大蒜。几分钟后加入米和西红柿，翻炒一会儿，倒入热水500毫升。盖盖子大概焖十几分钟。看米是否是自己喜欢的口感，最后拌入虾煮熟，盐调味（摘自耀扬微博）

 

晚上就喝点汤吧，对于冬天，这样很合理，也不会肥胖。白萝卜枸杞猪骨汤，，腔骨先用冷水泡二十分钟去掉血水，焯过后放在砂锅里加入冷水，只放姜片、枸杞和一点黄酒，慢慢地煲上两个小时，，最后半小时放入白萝卜块，盐调味，很鲜很舒服。

餐后甜点还是蛋糕和草莓，其实主要是为了解闷儿。