问：这两天过年，您吃多了吗

答：555555，and you?

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红豆沙面包

材料：高筋纷200克、蛋40克、细砂糖40克、盐2克、牛奶85克、干酵母2.5克、黄油20克、红豆沙210克

烘培：180°上下火15分钟

做法：

1.将蛋打散，放入糖、盐，搅拌均匀，放入酵母粉和面粉、一点一点放入牛奶，和面

2.揉到表面光滑、面筋出现，能拉出膜，把面摊平，加入软化的黄油，继续揉

3.揉面的同时可以将面在面板上摔打几次，让面团更加光滑细腻，能拉出有韧性的膜后放入容器发酵，发酵温度28°比较合适，发一个多小时，发到两倍半大小的时候即可

4.把面团分成60克一个，松弛15分钟，用擀面杖擀平，加入35克豆沙，捏成圆形，整形

5.豆包收口朝下，放入温暖湿润的地方继续发酵，发到2倍大

6。表面刷全蛋液，用擀面杖蘸水，沾白芝麻，按在面包上，送入预热好的烤箱即可。