最近喜欢玩面包了，这让我想起了奶奶

这手艺仿佛熬成了老太太自然就会了

家里的烘培用品越来越多，我的玩具箱也越来越大了

如果能让自己喜欢玩某一种东西

其实是很幸福的事情

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【红酒葡萄干面包】(8个)
配料：
高粉 250克、细砂糖30克、盐4克、蛋30克、干酵母4克、牛奶140克、黄油30克。

葡萄干40克、红葡萄酒适量。红酒没过葡萄干即可，提前浸泡一天。

表面装饰：全蛋液适量，粗砂糖、杏仁片适量。
烘焙：烤箱中层，150度，约15分钟

制作过程：
1、根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，把葡萄干滤干裹在面里，基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，排气，分割成8份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
2、在烤箱底部放一盘开水，并用90°的温度预热三分钟，将做好的面包卷垫纸装盘，放进烤箱静置40分钟，进行第2次发酵
4、发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，放上杏仁片做装饰，并撒上粗砂糖。放入预热好的烤箱烤焙。