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所谓简餐,就是也要坐下来点菜,也要给小费。但是菜单比较简单,速度也比较快,服务比较标准话。这种餐厅里,大厨不会出来跟你打招呼,也没有什么个性化的设施,比如养个猫之类。而好处是吃起来相对轻松简单,有点类似于香港的茶餐厅。这种餐厅我吃过的也不多,以下给大家介绍的,都是我吃过的。
THE CHEESECAKE FACTORY
很多国内的朋友知道这家餐厅都是因为美剧《生活大爆炸》,Penny的设定是在The cheesecake factory打工。但实际上,生活大爆炸里的场景看起来一点都不像真正的the cheesecake factory。这家店是一家规规矩矩的西餐简餐厅,每种菜都标了卡路里数。
店如其名,这家店的特色是门口那大大的cheesecake冷柜。多数人在这里吃完饭都会点一块蛋糕。然后你就会发现在菜单上,这一角蛋糕的热量可能会比你一顿饭的热量还高。这家蛋糕端上来,我第一个感觉就是:这蛋糕密度够大的。与我们心目中蛋糕总是很蓬松的印象不同,the cheesecake factory的蛋糕重得能砸死人,里面装的是满满的卡路里。至于味道吗,我是嫌厚重了些,但是嗜甜的人应该会喜欢。
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APPLEBEE’S
Applebee’s 的全名叫做Applebee’s Neighborhood Grill and Bar.由这个名字就可以看出,这是一家比较亲民的餐厅。餐厅里的菜基本涵盖了美国人民爱吃的主流菜:汉堡,牛排,烤鸡之类。味道中规中矩,食材虽然称不上多么高级,但也可以称得上是货真价实。有时候我们想去吃牛排,outback之类的地方大排长龙,我们就会改去applebee’s. 这样既不用排队,又便宜了一些。
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RED LOBSTER
红龙虾顾名思义,当然会有龙虾吃。红龙虾的特色菜有龙虾pizza,龙虾意大利面,还有烤龙虾。招牌菜lobster lover’s dream,有两只不同品种的烤龙虾和一些配菜。印象里40美金,算是价格实惠。但是美国餐厅里吃龙虾和超市里卖龙虾,主要都是龙虾尾。整个拿出来的卖的比较少,红龙虾这个套餐里的两只龙虾,就是只有龙虾尾。所以听起来一个套餐里两只龙虾很大,其实并不大。哪儿像我们中餐厅,把龙虾一整只炮制出来,造型威猛,绝不浪费。
龙虾意面挺好吃的,但是龙虾pizza我觉得不好吃。印象里用的是龙虾那两只大爪子里的肉。所以这家餐厅我也只是吃过一次,后来再吃龙虾,我还是去中餐馆子吃了。
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DENNY’S
applebee’s和cheesecake factory的菜总体来说,属于“美国人民爱吃的,经过改良的欧洲菜”,因为实际上汉堡,牛排都不是美国首创,并且也是全世界流行的菜。但是Denny’s的菜单则更美国本土化一些,尤其是它的早餐菜单。pancake,omelete都是美国的国民早餐,而且也普遍为中国人所接受。虽然热量爆表,但是做为早餐,还是不错的。也有墨西哥小吃quesadilla,就是嫩牛五档的原型。有人说嫩牛五方是意大利的帕尼尼,非也非也,帕尼尼是三明治的一种,面包夹一切。但是quesadilla是薄饼夹一切。
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SOUPLANTATION
这家店在很多介绍上都被称为素食餐厅,但其实它不是纯素食餐厅,只是基本上比较素。很多地方都有沙拉吧餐厅,一般来说,都会有一些诸如金枪鱼罐头,或者鸡胸肉之类比较健康的肉类。但是souplantation的沙拉吧的部分最荤的就是鸡蛋了,什么肉类或者海鲜都没有。
但是souplantation的汤里是有肉的,而且别看汤的种类不多,但那几种汤都很好喝。有酸辣口味的墨西哥汤,里面有豆子和蔬菜,用来蘸面包很好吃。我们全家最喜欢的都是鸡汤面,也是店里最受欢迎的汤之一。那鸡汤面真的很像国内的鸡汤,而且味道还挺正的。上面都是黄澄澄的鸡汤,但锅底的鸡肉和面片儿也不少。而且这家价格不贵,印象里好像十几块钱一个人,自助餐。尤其是旅途中,好几天吃不上菜的情况下,吃一吃蔬菜,喝点鸡汤,还真是挺舒服的。
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BJ’S RESTAURANT BREWHOUSE
第一次去吃这家餐厅是同学们一起,我一看名字,第一反应是:“北京餐厅?”其实只是一家典型的美食餐厅啦:有点酒吧气氛,有大屏幕播放球赛,有pizza,有牛排。这家的pizza我觉得还不错,饼比较薄,也不是很油。顾名思义,这家的啤酒也是特色之一。
类似的餐厅还有Outback,Friday,Hard Rock,但是这三家在国内都有分店,所以我就只简单介绍一下BJ啦。
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BUFFALO WILD WINGS
这家餐厅在我心里是有点要上黑名单的,而且它在yelp上评分也确实不高。但是很多美食博主都推荐它,我就简单给大家介绍一下吧。看名字和图标就知道,这家餐厅的招牌菜是鸡翅。本身美国卖炸鸡的店就多如牛毛,但是这家之所以出名,是因为它们家有一万多种蘸料,或者说料汁。
我记得多年前我就说过,我在美国吃饭,当被问要什么“topping”的时候,我一定会赶紧说“no topping”,因为topping永远很难吃。而这家buffalo wild wings的特色,在我心里,就是他们居然搞出了一万多种难吃的topping。说句良心话,这家炸鸡翅本身的品质还不错,但是那些topping,我真的试了好几种,都是只有更难吃,没有最难吃。好好的鸡翅,就被这些奇葩的topping给糟蹋了。
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以上都是一些到处都是的,规模比较大的连锁简餐餐厅,下一篇我会介绍一些相对小众一点的网红餐厅。其中有些也是连锁店只,只不过分店数量没那么多,而且只开在一些比较时髦的区域。