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像小蛋糕一样的中式发糕——南瓜发糕(8月+)

(2018-07-13 16:46:15)
标签:

双双

美食

辅食

儿童

8月

分类: 宝宝辅食
像小蛋糕一样的中式发糕——南瓜发糕(8月+)

像小蛋糕一样的中式发糕——南瓜发糕(8月+)

俊辰宝宝吃饭很好,
尤其爱吃面食。
这个南瓜发糕用南瓜和面,
非常香甜,
对于没有加糖的宝宝来说,
算是非常美味的了!

像小蛋糕一样的中式发糕——南瓜发糕(8月+)

有人问发糕和馒头的区别,
其实我这个仔细看来,
也没啥大的区别。
发糕用的面粉少,
所以面团很软,
做馒头会没型。
用纸模塑型,
发酵时间会比馒头多点,
更松软。
个人感觉,
发糕比馒头更适合小宝宝,
吃起来类似蒸的小面包一样,
软软的。

像小蛋糕一样的中式发糕——南瓜发糕(8月+)

像小蛋糕一样的中式发糕——南瓜发糕(8月+)

原料:
南瓜泥200克,面粉250克,酵母粉2克
根据南瓜泥含水量决定,面团软软的就行,酌情增减

像小蛋糕一样的中式发糕——南瓜发糕(8月+)
图1-2:南瓜切片,蒸锅蒸熟,用筷子能插透即可。(也可以直接切块蒸,不用盘子装
图:3:南瓜泥晾晾,放入酵母粉,搅匀。
图4:加入面粉,用筷子搅拌成絮状。
图5:揉成团。(很软的面团即可
图6:切成约25克左右的面团。(孩子一餐,放这个小蛋糕杯也刚好合适

像小蛋糕一样的中式发糕——南瓜发糕(8月+)

图7:团个球丢进小蛋糕杯中。(手残党有福了,不用整形,会团球就行像小蛋糕一样的中式发糕——南瓜发糕(8月+)
图8:将其全部完成,放蒸锅,不要开火,盖盖子,静置,醒发至两倍大。(能明显看到长大哈)
图9:开火,出热气后,开始计时,蒸13分钟,关火,焖5分钟即可。



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