加载中…超有料的下午茶——巧克力蛋糕
(2015-11-05 14:23:23)
标签：
美食巧克力小蛋糕巧克力浓郁配方双双 |
分类： 西式烘焙 |
前几天想做几个香浓的巧克力蛋糕送人，
来博客扒拉方子，
才发现这款蛋糕我居然一直未写。
做的东西多了，
经常会发生这样的事儿，
忘了这，
忘了那的。
这蛋糕是几月份做的我也忘了，
记得当时出差，
做了带给小伙伴们吃的。
虽然是快速蛋糕，
但因为超有料，
所以分外香浓，
尤其适合做下午茶，
招待你的闺蜜哦！
图1：巧克力币与细砂糖混合，隔水加热，搅拌至巧克力融化。（水温不要太高，大约50度即可）
图2：巧克力融化后，加入融化的黄油液。（黄油液是黄油提前加热融化成液体的）
图3：放入蛋液，搅匀。
图4：放入酸奶和牛奶液，搅匀。
图5：搅拌均匀的液体。
图6：筛入低筋面粉与可可粉。
图7-8：搅拌均匀，放入巧克力豆，翻拌均匀。（用铲子翻拌，不要转圈过度搅拌）
图9：烤盘内放上纸杯，将面糊舀入。（用个勺子挖进来即可，面糊较稠）
图10：烤箱预热，180度，中层，将其送入，烤20分钟即可。（烘烤时间要根据自家烤箱而定，因为烤箱的温差还是蛮大的，摸准你家烤箱的脾气最关键）
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馒头两个一组装起来，封口，放冰箱冷冻，随吃随取，不害怕变质和干硬。上次很多人问我封口的机器，拍图给你们看，这个只能封口，不能抽真空，这小家伙淘宝有售，几十到上百不等。要想买个能抽真空的，淘宝也有家用，图三那样，家用合适。我包香肠买了大型机，它就闲置了[偷笑] http://t.cn/R2dyKEi
2015-11-05
俊良早餐：煎脆皮肠，南瓜馒头，全麦馒头，双米粥，猕猴桃。今天睁眼就六点半[尴尬]好在昨天刚蒸了馒头，昨晚特意多熬的稀饭，再煎个脆皮肠，十分钟就得了。总生菜裹脆皮肠，韩国风来了[呲牙]好吃斯密达 http://t.cn/R2dyKEi
2015-11-05
出锅，睡觉去。全麦馒头：面粉1250，全麦粉150，清水750，酵母粉6克。南瓜馒头：南瓜泥580克，酵母粉4克，面粉950克。各地干湿度不同，面粉吸水性不同，南瓜含水量不同，都可能存在误差，仅供参考。 http://t.cn/R2dyKEi
2015-11-04
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