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一罐肥胖人士需远离的“饭扫光”——香菇肉酱

(2015-09-03 09:01:01)
标签:

香菇肉酱

香菇

猪肉

双双

分类: 中式菜肴
一罐肥胖人士需远离的“饭扫光”——香菇肉酱

一罐肥胖人士需远离的“饭扫光”——香菇肉酱

最近好忙啊,双双一直没空来这里。
婆婆住院,我休假专门陪护。其实,我陪床的时候不多,自打婆婆开始吃饭,我每天都穿梭于医院和家里,负责给她做三餐。
好在,对爱做饭的人来说,这真的不是事儿。一罐肥胖人士需远离的“饭扫光”——香菇肉酱
婆婆已经可以出院了,真是开心,在医院待着的日子,其实不那么美好,还是家里舒坦啊!

一罐肥胖人士需远离的“饭扫光”——香菇肉酱

这肉酱,也是双双欠的债,微博有个妹妹天天来追我要做法。一罐肥胖人士需远离的“饭扫光”——香菇肉酱
其实,这完全是个简易版本的做法,用三种酱混合而成,利用郫县豆瓣酱的辣味和红油颜色,来提高这肉酱的诱人程度。让看到它的人,都欲罢不能!一罐肥胖人士需远离的“饭扫光”——香菇肉酱
不是川味辣酱,所以你不用担心自己能不能吃辣,放心,我们家人能接受的辣味,你绝对没问题。
用它来拌面、蘸馒头,都是非常棒的选择,不管哪种,都会让你吃多。
所以。。。。。。
肥胖人士慎做!一罐肥胖人士需远离的“饭扫光”——香菇肉酱

一罐肥胖人士需远离的“饭扫光”——香菇肉酱

一罐肥胖人士需远离的“饭扫光”——香菇肉酱

真的是肉酱,里面的肉是看得到,吃的到的哦!一罐肥胖人士需远离的“饭扫光”——香菇肉酱

一罐肥胖人士需远离的“饭扫光”——香菇肉酱

一罐肥胖人士需远离的“饭扫光”——香菇肉酱

装入瓶中,放入冰箱冷藏,大约可以放半个月。

一罐肥胖人士需远离的“饭扫光”——香菇肉酱

原料:
猪肉馅600克,甜面酱150克,豆瓣酱150克,郫县豆瓣酱150克,洋葱130克,姜末10克,清水300克,细砂糖50克,料酒20克

一罐肥胖人士需远离的“饭扫光”——香菇肉酱

一罐肥胖人士需远离的“饭扫光”——香菇肉酱

图1:炒锅烧热,倒入足量的油,放入洋葱煸炒出香味。(油量要略大些
图2:放入猪肉馅,煸炒至变色。
图3:放入酱,煸炒。(三种酱混合后一起放即可,提前炒郫县豆瓣酱也可以
图4:放入香菇碎,煸炒。
图5:加入一碗清水。
图6:加入细砂糖调味。(甜度可以根据个人喜好改变
图7:加入料酒。
图8:小火慢炖,至汤汁收浓即可关火。
图9:玻璃瓶用开水消毒,晾干,将肉酱放入密封保存,随吃随取即可。

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南瓜馒头:南瓜泥370克,面粉500克,酵母粉2-3克。根据南瓜水分含量决定南瓜泥用量300~370左右,面团软了加面粉就好了。揉好放蒸锅醒20分钟再蒸,馒头会更松软,也不会出现回塌的情况,大火蒸15~20分钟,关火,焖5分钟开盖取出即可。不用放糖,一样香甜。 http://t.cn/R2dyKEi

一罐肥胖人士需远离的“饭扫光”——香菇肉酱

2015-09-02


下午买肉灌肠,做好午饭让懒刘去送,我睡一觉买肉去。午饭是:新蒸的南瓜馒头,素炒冬瓜,肉丝西兰花,肉丝杏鲍菇,炸鸡米花,凉拌木耳,海参乌鸡汤。刚出锅的馒头,太好吃了,公公一顿吃了俩[偷笑]下午再蒸一锅吧! http://t.cn/R2dyKEi

一罐肥胖人士需远离的“饭扫光”——香菇肉酱

2015-09-02


婆婆点名要吃前几天做的丝瓜疙瘩汤。还做了南瓜鸡蛋饼和葱花鸡蛋饼。蓑衣黄瓜昨晚很受欢迎,幸亏我昨晚切了三条腌,挤干水份,放点姜丝,辣椒丝,淋点生抽,香油烧热,加几粒花椒,浇进去即可。 http://t.cn/R2dyKEi

一罐肥胖人士需远离的“饭扫光”——香菇肉酱

2015-09-02


婆婆对肉不太感冒,吃饭也不多,身体恢复比同一天手术的阿姨要差很多,为了她多吃点,我把鸡胸肉,西兰花,黑木耳包入饺子里面,希望她能胃口好些,鸡胸肉没有油,味道很清爽,宝宝辅食可以考虑[调皮]我放了少许盐,白胡椒粉,蚝油,香油。那锅黑乎乎的是黑米红豆汤,炒的豆腐,佛手瓜,蒸的鸽子汤。

一罐肥胖人士需远离的“饭扫光”——香菇肉酱

2015-08-31


今天早晨懒刘自己去送早餐,我给准备了小米汤,丝瓜疙瘩汤,藕丝鸡蛋饼,水煮蛋和小咸菜。懒刘走后,我给俊良烤了一个简易版培根披萨,都是现成的,分分钟搞定哦!

一罐肥胖人士需远离的“饭扫光”——香菇肉酱

2015-08-31



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