#双双爱烘焙#零厨艺妈妈巧打造营养早餐——香草华夫饼

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华夫饼早餐下午茶美食双双 |
分类: 西式烘焙 |
华夫饼,
又名窝夫、格子饼、压花蛋饼,
是一种烤饼,
源于比利时,
用专用的烤盘烤制而成,
市售的华夫饼模,
有燃气版、烤箱版和电器版,
可以根据个人的不同需要进行选购。
华夫饼的绝妙搭配,
是与果酱、冰激凌、糖粉、水果一起,
既可以当作小朋友的营养早餐,
又可以说姐妹们聚会的下午茶!
只需将蛋糊混合均匀,
放入华夫饼模,
小火加热,
几分钟就可以搞定营养早餐哦!
零厨艺妈妈,
心动有木有?
好了,现在来看看咱们今天的利器——华夫饼模。
模具是喜之焙牌。
喜之焙,快乐烘焙,连商标名都这么贴心!
双头华夫饼模,一次可以做两个,三个蛋大约能做6个,足够一家三口食用。
喜之焙的logo,
格子细节图!
华夫饼(约6个)
材料:
鸡蛋3个,细砂糖60克,牛奶100克,低筋面粉160克,玉米淀粉40克,泡打粉3克,融化的黄油60克
搅打均匀后筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉。(先把低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合,然后一起过筛)
每一个角落都倒入。(我倒的有点的多,只要保证每个角落都有就好,面糊烘烤后会膨胀)
小心翻面,一开始不要着急敞开,待饼凝固后再开,不然容易破损,影响美观。不要一个位置烧热,要不断翻面,变换位置,不然容易受热不均,待没有水蒸气冒出,就说明差不多了!
双双唠叨:
1、泡打粉、玉米淀粉和低筋面粉提前混合过筛,以防面粉结块,泡打粉混合不匀。
2、搅拌时不要转圈,以防起筋,用搅拌器呈"W"型搅拌。
3、每次使用华夫饼模,一定要刷黄油液防粘,使用完毕,将其擦干,合理养护会延长模具的使用时间。
4、清洗时或者擦干时避免使用硬质抹布,避免划伤表面。
华夫饼模购买地址:http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.1000774.12.lkeKze&id=39857172085
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