前几天做的属于花馍，

今天来个省事的，

这黄金南瓜卷属于花卷系列，

通过普通的卷卷，

切割就行，

做法简单，

非常适合新手制作！

新年期间，

做金灿灿的黄金南瓜卷，

既有吉祥如意的好意头，

又有南瓜的香气和甘甜滋味！

一举两得哦！

美好寓意：黄金万两，财富共享！

用南瓜泥代替清水和面，

做出来的馒头具有淡淡的南瓜香气，

即便不放糖，

也有淡淡的甜味，

非常适合老人食用。

【黄金南瓜卷】（参考个数：6个）

原料：

南瓜泥300克，中筋面粉500克，酵母粉2克，干面粉适量

图1:南瓜切块，蒸熟，晾凉取泥。（判断南瓜是否蒸熟，只需用筷子一扎，能顺利扎透即可）

图2：将晾凉的南瓜泥与酵母粉混合均匀。

图3：加入面粉，和成光滑的面团。

图4：静置温暖处发酵至2-3倍大。

图5：将发酵完成的面团取出，揉入适量干面粉，揉至表面光滑，柔顺。

图6：案板撒干粉，将面团擀成长方形面饼。

图7：在饼表面刷色拉油。

图8：分别自上下方将其卷起，至中间位置聚拢。

图9：将其切成宽约5厘米的段。

图10：两个一组，将其截面朝下放置。

图11：蒸锅放水，花卷垫玉米皮码入锅内，静置醒20分钟。

图12：开大火将水烧开，转中火开始计时，蒸20分钟关火，焖5分钟开盖取出即可。

双双唠叨：
1.面粉用量要根据南瓜含水量调整。

2.加入适量白糖，可以做成更加香甜滋味的花卷；如果中间撒小葱碎、花椒粉、盐，可以做成咸味花卷。

3.花卷放置时要两两相对，放错了位置就不像四喜了。

4.馒头蒸好，不要急着开盖子，焖几分钟，开盖子时要快速，以防水汽滴落表面影响美观。

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