这几天出差在外，除了紧张的学习，最惦记的，除了家人，就属博客了。

不能查看，不能回复，本来想着两天就回去的，谁知学习延误，要迟一天才能回去了！

庆幸的是，最后一天住的宾馆，居然是电脑房，我居然还在草稿箱里面存了一个画卷，连文字都是之前完成的！

在最令人兴奋的星期五，奉献给大家，祝大家周末愉快！

花卷，特别是咸味花卷，是除了包子饺子这类带馅的面食之外，我最爱的面食。

搭配小咸菜、白粥，便是清肠胃、营养健康的餐点哦！

花卷虽然好吃，但是卷的好看，却不是那么简单，如果卷不好，反而会适得其反。

双双今天跟大家分享一种简单的花卷做法，只需一根筷子，简单到你不敢想象。无论是厨房精英，还是厨艺菜鸟，都能搞定哦！

原料：
面团：温水160克，面粉300克，酵母粉2克

其他材料：小葱、盐、食用油、火腿

图1：温水化开酵母粉。

图2：放入面粉。

图3：用筷子搅拌成絮状。

图4：用手将其和成面团。

图5：用保鲜膜盖住面团，放温暖的地方发酵至两倍大。

图6：小葱切碎，火腿切丁。

图7：将发酵好的面团取出。

图8：将面团揉成光滑的面团。

图9：擀成长方形的饼。

图10：表面刷油。

图11：撒上少许盐。

图12：撒上小葱碎。

图13：撒上火腿丁。

图14：撒匀的样子。

图15：将饼卷成宽约5厘米的卷。

图16:切成约3厘米的段。

图17：将两个卷摞起来，切面朝里。

图18：取根筷子，放在中间位置。

图19：用力按压。

图20：依次做完，静置醒发半小时左右。

图21：蒸蓖刷油，将花卷码在蒸蓖上，一定要间隔合适的空间，以免粘连。

图22：蒸锅烧开水，自水开冒热气时开始计时，蒸15分钟。

图23：关火，焖5分钟开盖子，取出晾凉即可。

双双唠叨：

1、为了花卷好看，不要将卷切的太长太宽，小巧的更可爱。

2、卷起的边缘部分，两片对放的时候，将其藏在里面，这样成品不会露出来。

3、香葱丁、火腿丁，搭配出来的颜色漂亮，如果喜欢，可以用其他代替。

4、整形后，稍微醒发下，蒸出来的花卷更美观。

5、蒸好后，不要急着开锅盖，焖5分钟再开，防止出现回塌现象。