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双双俊良老妈橙汁排骨橙汁排骨下饭美食 |
分类: 中式菜肴 |


最近懒刘同志嚷嚷:我又胖了,要减肥才行!
我对于懒刘同志这样积极正面的要求,向来是鼓励加支持的。http://bbs.haodou.com/static/image/smiley/smile60/58.gif
于是,我很开心的说:“很好啊!你每天早晨或者晚上跑步吧!带上俊良,慢走也行!”
我是一个懒人,加之是一个胖子!所以我不好意思要求他太多,向来只是鼓励为准!最重要的,还是看个人自觉性的!http://bbs.haodou.com/static/image/smiley/smile60/40.gif
第二天,我满怀期待地等他慢跑,人家压根忘了这茬,我提醒他,他还狡辩:“这几天太冷了,不适合外出!”
哎!天冷不行,天热不行,剩下春秋,还犯困!

上周六辛镇集,我问懒刘:“咱们去赶集吗?”
“好啊,买肉吃吧!我买单!”懒刘开心地说。
“你不是要减肥啊?”我问。
“吃了这一集再减不迟!”懒刘答。
集上,看到卖羊肉的,懒刘说:“买羊肉炖炖吃吧!”
看到卖牛肉的,懒刘说:“买牛肉炖炖吃吧!”
看到一个卖榛蘑的,懒刘说:“买只鸡炖蘑菇吃吧!”
结果啊,我买了羊肉、买了牛肉、买了猪肉、买了榛蘑,还买了鸡。。。。。。
得,减肥大计直接连个毛都没见到就夭折了!
俺无意给了懒刘一个开荤的理由:做的这么好吃,让我怎么忍得住嘛!
懒刘又一次因为吃到好吃的肉表扬我了!


排骨事先煮熟,油脂多半煮出,做法更加健康!
水果入菜,味道清新不油腻!
做法简单,只需3步,就能味道清新,超级下饭的橙汁排骨!不仅仅是一碗饭遭殃,连手都会遭殃哦!
零厨艺妈妈,不容错过哦!
做好这道菜,我给你支三招:
1、排骨事先浸泡1小时以上,浸泡掉血水。
2、排骨提前用锅子煮熟,半小时以上,汤水弃之不用。(或者冷藏留存,做为高汤使用)
3、为了保持橙汁的原味,只需用糖炒糖色,稍加生抽上色即可。

原料:
猪肋排、橙子、白糖、生抽、盐、八角、葱、姜、白芝麻
1、排骨事先浸泡掉血水。
2、锅子烧水,将猪肋排放入,煮半小时左右,将排骨煮熟。
3、橙汁榨汁。
4、锅子烧热,倒油,放入白糖煸炒至糖化开,成金黄色,倒入排骨,煸炒上色。
5、倒入橙汁。
6、加入葱姜、八角。
7、加入盐。
8、加入生抽。(我放的老抽,所以颜色重了点)
9、炖至汤汁浓稠,加入少许白芝麻点缀,出锅装盘即可。
双双唠叨:
1、最好选择新鲜的橙子榨汁,如果不想费事,选择成品也可。
2、排骨可以熬糖挂色,也可以加入生抽上色,均匀。
3、排骨提前煮至熟烂,半小时以上为佳!
4、白芝麻点缀,好看,可省略。

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