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外出20天，刚踏进小区大门，就被门卫大叔叫停，大叔一指值班室角落那堆东西:“喏，又是这么一大堆，以后要收你保管费才行，你看，我这小小的值班室都堆满啦，走路都不方便!”呵呵，我知道是门卫大叔开玩笑的啦，不过，出门那么久，东西还真不少呢!那一堆东西里面有发表有自己文章的各种杂志，好朋友的新书，老朋友寄来的地方特产，最大一包是前一段时间参加新浪“美食感恩季”获得的参与奖——欣和“让幸福变简单”的组合调味品。

啦啦啦，所以今天自然是要晒奖品的!@新浪美食小主都说了，收到奖品不晒的同学不是好厨子，咱不能让小主娘娘桑心哪，赶紧麻溜地晒奖品，呵呵，当然，对一个练精手不懒的吃货来说，晒晒不如试试。

我跟欣和是老朋友啦，我是最早的欣和会员，欣和《食与家》杂志刚开始约稿，我也是比较早的一批撰稿人之一，所以我也经常得到欣和的新产品试用，我个人平时也爱用欣和六月鲜和味达美臻品蚝油，无论是蘸点、凉拌都很出色，特别喜欢用它家的上海红烧酱油来做红烧肉，因为太省事了，把五花肉洗净切块丢到砂锅里，倒入两勺红烧酱油和一碗清水，然后就静待色香味俱全的美味诞生，实在是懒人的福音啊，让美味变得简单，其实就是让幸福变得简单，正所谓“心连着胃，胃连着心，”肠胃饱暖了，心也就温暖了。

不过其实，我最推荐的就是这个有所思牛肉就酱拌，我经常默理解为"就拌酱"，因为它首先是一种肉酱，而且一个人吃饭吃面的时候，从冰箱里取出这个就酱拌，放到饭里或者面里捞一捞拌一拌，牛肉酱的味道很好，不是很咸也不是很辣，而且还有大大粒的牛肉哦！不过为什么取名为"有所思"？在词义上理解就是"有所想"的意思，实话说，吃饭的时候，能吃饱吃好就是我唯一的想法了，若是非要我有所思，那就是如何能够更简单地吃好，嘿嘿，突然有所领悟，就酱拌就是"就这样子拌"，正是对自家牛肉酱有充足的信心，任你想怎么拌就怎么拌，好吃就这么拌，幸福就这么拌!

又或者你会说:“切，凉拌面谁不不会啊，真正做菜好难好复杂嗒！”，是吗？我突然有所思:做菜就像做人，你说难它就难，你说容易它就容易，你唯一可以争取的就是坚持自己对生活、对人情、对事物的种种理解，既奢侈又谦卑地存在。比如很家常的油煎蘑菇，你可以随便煎熟就可以，也可以用盐、糖、蚝油勾出底味后，最后还可以加一勺就酱拌，让风味就自然升华。

至于，你想选择哪一种办法，这就随你所想了，或者油煎蘑菇的哲学气质，即是若有所思。

就酱杏鲍菇(2人份):

食材:杏鲍菇1根、牛肉就酱拌1勺、蒜瓣2个

调料:盐1克、油10克、白糖2克、蚝油3克

准备好食材。

杏鲍菇改刀切成圆片。

把切好的杏鲍菇放入料理碗中，加入盐拌匀，上味并腌出一部分水。

平底锅烧热，倒油，把腌好的杏鲍菇放到锅中两面煎透，加入蚝油、糖，再把牛肉就酱拌放到锅里炒匀即可。


戏戏叮咛:

杏鲍菇煎之前用盐稍微腌一腌，可以更好的上味，而且腌出一部分水份后再煎，不容易溅油。

放入牛肉酱时要快速翻炒，因为牛肉酱中真真是有牛肉粒的，放到平底锅中加热了会弹起来伤到手。

可以将杏鲍菇换成其他适合自己口味的菇类。