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不知从什么时候开始，身边越来越多的人常常把“平常心”三个字挂在嘴边。楼上七十几岁阿姆被人拉去炒股，瞒着家人把攒了一辈子的十几万养老金投入股海，连一滴水花都没溅起就血本无归，一家人生活顿时从小康变成节衣缩食，对于面临的养老问题她心痛之余说“平常心”；单位竞争上岗，无论是工作能力还是沟通能力甚至是群众基础都胜于对手，但对手善于在领导面前摇头摆尾，对手高升他失望之余也说“平常心”；邻居家小孩，班里有个汇报表演，其他同学都上台呀呀呀地歌唱，老师偏偏安排他在台下帮大家看紧衣物，眼眶明明含泪他又坚强地说“平常心”......好像有些事情，并不是自己不努力，但努力争取的时候可能缺乏运气，总就是差强人意，心中不愤的情绪肯定会有的，但与其承认自己失败，不如用“平常心”来解释，多少显得自己有风度，与世无争，本来再自然不过的愤慨和不满，仿佛被减弱被抚平及安慰了。

究竟什么是平常心呢？禅宗认为“平常心是无造作、无是非、无取舍、无断常、无凡无圣，非凡夫行、非圣贤行、是菩萨行”。”禅意绵绵；简单一点来说，平常心即是要吃饭的时候吃饭，要睡觉的时候睡觉，想坐的时候就坐下，觉得热就扇风取凉，觉得冷就生火取暖，顺应事物发展的规律，万般放下，知足者常乐；再通俗一点就是我爹常常叨的一句话“有多大的头，就戴多大顶帽子”，嘿嘿。但我总认为，平凡人说平常心，多少有一种叫做无奈的东西，谁想做平常人，谁从小不是都被教育为要做争气的一代？但现实总是那样残酷，很多时候，眼高手低并不是我们愿意的。

我在八卦娱乐圈中东张西望时，发现明星们比普通老百姓更爱说“平常心”，得了个影帝影后的说要平常心；影片唱片大卖赚个盆满钵满又是“平常心”；嫁人生子明明是很普通的事，又要强调“平常心”......我怎么都觉得本来带着几许禅意“平常心”，活活被这些明星用用滥了，甚至是亵渎了。比如前些日子我看八卦采访《子弹飞》其中一位主演刘嘉玲时，刘在采访过程中一直强调“平常心”，我实在是觉得有点堵心，她拥有如此漂亮出色的外形，并且在40多岁还保持着玲珑凸致的体形，20多年来一直是广告商的宠儿，最可恨的是她还嫁了全世界好多女人都想嫁的男人，她拥有很多我们这些平常人可能一辈子都渴望不到的非常好，至于她为什么强调平常心，不过是有记者问到她近年又开始连连接拍商业大片，是不是想去搏个影后什么的，拍了几十年片，从来都没拿过一个大奖的她悠悠地说：“无所谓喽，影后这种东西，用平常心来睇喽。”老实说，我真是觉得她有够矫情，八卦时不时爆出她抛开老公出去蒲，又时常大醉不归占据娱乐头条，我分明从她一双桃花眼中看到了虚假和不愤和，她何来平常心？再看同一时期的张曼玉，年轻时踏踏实实地演戏，虽然也演了不少烂片，但坚持就得到功成名就，年龄渐大，选择和建筑师男友生活在北京，挤地铁逛菜市，做一个普通女人应该做的事，做好本分的人，张曼玉并没有强调平常心，却做着平常事过着平常生活。

顿时觉得平常心并不只是指一种心态，更是一种行为，身心合一，是禅。于是，更加觉得，越是平常的东西做起来越是不平常，我们要更加认真和谨慎地对待。既然有些东西烧香拜佛都求不来，索性就做好自己应该做的事，把自己力所能及的那一面抓紧抓牢，可能最终能得到比你期待之外的好报答。

天时渐冻，感冒初愈，想炖个靓汤来润下，去市场买了牛腱，想配点淮山一起煲补下气，没想到平时只有2块左右的淮山居然涨至5块多，又一个老百姓平常喜欢的食材走上涨价的非常路，罢了，市场外小贩们正在叫卖冬季杨桃，想到杨桃对咽喉疼痛有独特疗效，就买了个杨桃来炖了个汤，我喜欢杨桃横切就是一个漂亮五角星，甘甜滋养自然不在话下，饭桌上瞬间被星光点亮，竟然如此简单。

五星杨桃炖牛腱：

1、  牛腱肉洗净；杨桃洗净；蒂荠去皮，也洗净备用。

2、  锅里烧一锅水，把牛腱肉放到水里，煮开后再继续焯煮5分钟，加入料酒去腥。

3、  5分钟后，把牛腱肉捞起，放入冷水中浸泡，让牛腱肉中的血水流出，再换一盘水继续浸泡，直到血水流完为止。

4、  取一个汤锅，把浸泡完血水的牛腱放入锅内，加1000ML清水，加入姜片，开大火煮开后，调小火煮30分钟。

5、  杨桃去刀去掉凸起那部分的边沿。

6、  再把杨桃切成五角星的模样。

7、  牛腱煮了30分钟后，把杨桃和蒂荠放到锅里，调入盐，再炖煮20分钟即可。

戏戏叮咛：

据《纲目》载：杨桃能够“主治风热，生津止渴”，所以杨桃又有治咽喉痛能手的美誉，岭南一带喜用杨桃加盐腌渍保藏，用腌渍过的杨桃泡水饮用，对咽喉疼痛有明显疗效。
杨桃鲜果，性稍寒，多食易使致脾胃湿寒，便溏泄泻，有碍食欲及消化吸收。若为食疗目的，无论食生果或饮汁，最好不要冰凉及加冰饮食。

杨桃对于人体有助消化，滋养和保健的功能，用来炖汤时，自然甘甜。

牛腱肉最好选择里面那块内腱，民间也俗称“不见天牛肉”，口感相当脆嫩，无论是炒还是煎还是炖，都不会老。

杨桃是一种水果，分为酸杨桃和甜杨桃，一般市场上卖的都是甜杨桃也就是水果杨桃，煮汤的杨桃最好用酸杨桃喽，但是酸杨桃因为苦涩的口感，消费者不是很喜欢，所以我们挑水果杨桃来做这道菜也是可以的，尽量挑颜色翠绿比较生的那种。

炖牛肉汤的火候最好还是以中小火为好，火候太大汤汁容易溢出，火候太小牛肉又不容易炖烂。

牛肉焯过水之后，要用泠水浸泡哦，让牛肉出完血水，怪味就不会那么浓了，当然如果你喜欢牛气哄哄的，也可能省略这一步。