最近早上起来，坐在窗前，泡一杯茶，吃块自己做的蛋糕，然后乐滋滋地看《红楼梦》。

自然是电视版的“新红楼”，不瞒您说，我从来没有认真看完过小说版的《红楼梦》，可能是资质太差了，我理解不了好多文绉绉的对白，自然每次看到一半就看不下去了。倒不如看电视算了，电视经过编剧的艺术处理，又有图像，实在是形像很多，比较适合我这种没文化又没品味的人闲着没事看看热闹。

不过说实话，我是一个极其没有耐心的人，连续看了几天，总算是看明白了一个比较浅显的道理：就是一班女人在争风吃醋，今天是这个房里的女人相互掐架啦，明天是那个房里的女人言语相挑啦，闹哄哄的，就如红楼结尾所说：你方唱罢我登场。

但女人多的地方，怎么会少得了一股淡淡的醋意呢？别说大户人家，即是普通家庭，看自古以来清官难断的婆媳之争，还不就是为了双方都爱的一个男人嘛。想通这个道理，不自爱是不行的，再说，有研究表明，常常喝醋可美容，嘿嘿。

今天和大家分享个厨房的小技巧，就是巧用家中的醋来让紫甘蓝不变色。

紫甘蓝是个好东东，我最喜欢用盐水泡泡，切成丝拌点沙拉酱，一道简单的开胃菜就做好了。唯有这样，紫甘蓝才能保持那迷人的紫，但凡稍稍一加热，就变得黑呼呼的，难看之极。所以，如果想要紫甘蓝在炒过之后还能有漂亮的紫色，只需要在紫甘蓝下锅炒的时候滴几滴白醋就OK了，哦，还有，炒的时间不要太长，翻炒几下就可以出锅了。

紫甘蓝炒肉丝，请忽略那肉丝的体积，请注意看那迷人的紫。

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