某日在泰味餐厅吃到一道香茅大虾，过后对香茅的香气念念不忘，一直想找香茅来做些菜品。南宁似乎很难买到香茅草，很是遗憾。那天去交易场，见到一位卖野草的阿姆手中有一把香茅，立马跑过去，阿姆连说我找对人了，整个交易场也只得她这里有卖。

草也能当宝来卖？嗯，普及一下南宁人夏天的一个习惯，南方湿热，容易生痱长热疮，很多野草煮水，内服可以清热去湿，外用洗澡能起到驱蚊除痱的功效。南宁的菜市场，总有一个角落专卖野草，如雷公根啦、车前草啦、金钱草啦、竹叶、茅根啦，这些野草类都相当便宜，一两块钱就可买一大把，大部分老南宁都认为，凉草治小病无副作用，而且价格低廉，平时也煮水当凉茶服用，强身健体。

香茅草是生长在亚热带的一种茅草,天然含柠檬香味,野外随处可见。后来被人们发现这种香味有和胃通气、提神醒脑的功效后，广泛应用于芳香治疗，制作成精油或者芳香剂。在广西很多地区，特别是少数民族居住的山区，香茅草是一种烹饪配料，做为一种调味料，用于肉类的烹饪中提香增味，据说有和胃通气、醒脑催情的功效呢。

花了3块钱，买了一大把香茅草，捡到宝一样跑回家。香茅入锅炒的时候，果然够芳香，真是边流汗边享受，不知道这是不是传说中的芳香疗效？

香茅炒土鸡：

原料：香茅草、土鸡半只

做法：土鸡洗净斩件，加盐、料酒、姜片等腌制半小时

      香茅草剥去外皮，取中间那根草芯，用刀拍扁，切段。

      锅里放底油，下腌好的鸡块，快速翻炒，炒到有点焦黄时，加香茅草入锅翻炒，调小火加盖焖十分钟即可。