分类: 戏食煮张.汤汤水水 |
没错,就是那天做香菜鱼丸时提到的竹荪。摆弄了半天也没能把肉酿进去竹荪里,只好把它丢到锅里炖排骨汤去。
其实有时候,我们做菜的时候会遇到很多下脚料的问题,比如没用上的材料,或者多出来的材料,千万不要浪费哦,把它稍稍改良,就能发挥用处。
今天懒,改天再总结如何节约,昨晚没睡好,补个觉去。
另外:竹荪酿肉,其实也非常简单,既然完整时无法酿,把竹荪切开,再酿肉,或者卷起来,或者扎起来,不就OK了?!猪脑袋,过后才想出来。
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