有天大家在群里聊天，说起自己家乡的美食及小吃，相互羡慕。今年打算去工作了，可能在家里做菜的时候相对减少，我想做一个专题，专门介绍家乡的美食，包括一些菜馆的特色菜。

 

南宁是个很温和的城市，不仅在气候，在人与人交往方面，南宁人一点也不排外，很容易交流。对于饮食，也是一样的，虽然有自己本地的特色，但也不排斥外来的精华。南宁人是爱吃的，吃的品种的也多样的，无论是粤菜还是湘菜川菜，在南宁都可以轻松地被南宁人接受。只要是创新的菜式，在南宁都会很快的流行起来，特别在冬天，更是不乏代表，前年大家吃汽锅鸡，去年大家喝筒骨汤，今年，大家都在吃猪肚鸡~

 

昨天，随时空食探团到南宁某家新开的酒楼尝了一回鲜：）

 

所谓的猪肚鸡，就是把杀好的鸡装进猪肚里，放在砂锅上，再秘方熬制。

 

实在好奇，鸡是怎么放进这个密不透风的猪肚里去的。

 

剪开猪肚，初现鸡形~

 

这就是猪肚鸡了~

 

还要剪，莫非还有内容？

 

鸡中鸡，鸡的肚子里还有一只田鸡~

 

把三种原料切好，再放回砂锅里煮开，便是一锅浓香滋补靓汤啦~

 

其它菜式：

金针浸肥牛。偶的做法是蒸，人家的做法是放到酸辣汤里煮熟，味道不错，就是煮开后形状不好看：）

 

泰汁浇茄子，又是酸酸辣辣的，不过茄子蒸得不是非常软烂，味道也没有进到茄子里~

 

香芋泥做成的小萝卜~

 

脆香掌中宝，嘻嘻，摆盘的炸面包非常好吃：）

 

酱爆沙鱼肠，我顾得上拍照，转了一圈，竟然只剩下配料了：（