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家常味道最难忘——鸡丁焗南瓜

(2006-12-20 10:32:03)
家常味道最难忘——鸡丁焗南瓜
 
昨晚大思师徒来家中吃饭,老鱼给我打电话的时候已经快六点了,我放下电话赶紧往菜场跑。还好,我家离菜场非常近,只需要两分钟的时候便已经来到菜场,只是尽管我行动快速,菜场的菜也卖得剩下不多了。
 
自己在家做菜,除了个人爱好,还有很重要的一点,就是离菜场近,想着吃啥,走上两步,便可去菜场自由搭配。所以,这倒是很方便的,而且又开心的。
 
大思与徒弟都属于重量级的人物,当然这包括在工作上的地位及身材比例。徒弟自称为胖子,从遥远的江苏来,为人不错,谦虚好学,特别懂礼貌,就是好动。只要有他出现,便会听到他爽朗的笑声,人还没进家门,问好声已经传到:“嫂子好,嫂子好!”,你得从心里觉得舒服,这孩子真乖!
 
胖子同学真是个好孩子,昨晚一上桌除了感谢嫂子辛苦,又夸菜卖相好,还特别担心菜准备得太多,怕吃不完,恐怕得劳烦他打包。嘻嘻,他是不知道,在座的其他三位也是好吃之徒,这不,几杯小酒下肚,转眼就只剩下空盘子了,胖子更是把汤的锅底都吃光了。
 
呵呵,这就是我所欣赏的风格了。都说酒逢知己千杯少,其实饭桌上有志同道合的人,也是人生快事!胖子同学也不容易,离家千里之外,平时要么吃食堂,要么在外暴饮,自然觉得家常小菜合胃口,所以才会反复地称赞家常菜就是香。如今总是想起小时候,母亲给我们做的饭菜,那种味道,也是最难忘。
 
鸡丁焗南瓜:
原料:鸡腿肉、南瓜、干辣椒
做法:鸡腿肉切成小丁,腌制入味备用。
     南瓜去皮切小丁,备用。
     锅烧热,就多一点油,先把鸡丁和南瓜分别炸至七成熟,捞出沥油。
     锅里留些油,姜葱蒜爆香,下干辣椒炒香,然后把鸡丁和南瓜倒回锅里翻炒,然后调味,用小火焗熟,即可。
 
 

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