上次买海鲜酱的时候顺便买了瓶排骨酱。这年头要做烹饪高手太容易了，反正什么配料都可以在超市里找得到，味道人家帮你配制好，连配比人家也详细地说明。如果还说不会做，那也就只有一个解释，就是——懒！

 

我个人不太喜欢用太多调料，从来就没有放鸡精或是味精的习惯。不支持那种用调料品来提鲜的做法，其实每一种食材都有不同的味道，能用最简单的方法把食材本身的味道发挥出最佳的效果，才是最好。有一回和老鱼去山里头，到村民家里买了一只放养的土鸡，跟人家借了一口锅，支在屋子外。调料只有盐和两块姜一些辣椒而已，我们用山里的清泉水做了个原汁原味的黄焖鸡，那天我整整吃了两大碗饭。后来再去桂林仔餐馆里点黄焖鸡，却怎么也吃不到那种山野的味道了。

 

或许吃东西的时候也讲环境，呵呵，谁知道呢。前些年去西餐厅吃个牛扒，穿得随便点，人家都不许你进门口。如今，我穿着大短裤，拖着人字拖，礼仪小姐还笑容可掬地为我引路。不过，需要说明的是，现在的牛扒也不过10元/份，这个价格我倒是让我很是满足地享受西餐厅里的优雅环境。

 

好像扯远了，那瓶排骨酱买回来以后一直没用，在冰箱里呆着挺寂寞的。买了份排骨，回来按照说明做了个酱香排骨，其实味道也是不错的：）