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从汪曾祺《岁朝清供》中偶得的萝卜种蒜

(2013-12-11 15:51:57)
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弦歌如水

休闲

汪曾祺

分类: 闲情雅致

    汪曾祺是我最喜欢的作家之一,他的文字细腻清新,充满了生活的细节美。感谢高中某个语文老师的引导,如果不是在他的宿舍里看到《异秉》这本书,我不知道还要怎样的机会才能接触到汪曾祺的文字。

 

    汪曾祺在《岁朝清供》有这样一段文字“穷家过年,也要有一点颜色。很多人家养一盆青蒜。这也算代替水仙了吧。或用大萝卜一个,削去尾,挖去肉,空壳内种蒜,铁丝为箍,以线挂在朝阳的窗下,蒜叶碧绿,萝卜皮通红,萝卜缨翻卷上来,也颇悦目。”所以我想照着做来玩,已经不是一年两年的念想了,终于逮着机会实践了一把。

 

    相比起那种铁丝箍萝卜用线挂的,我做的版本稍微复杂点,女人嘛,就是喜欢把简单的事物复杂化了,所以大家应该都可以理解的。

 

    首先是准备萝卜。感谢胡老师的友情赞助,本萝卜来自湖北随州,没错,就是出土了著名编钟的那个随州。这种红皮白肉萝卜是当地特产,和一般北方常见的红皮白肉萝卜不同之处在于,一般的红皮白肉萝卜比较水灵,口感偏脆的,而随州的红皮萝卜口感偏粉,特别适合炖汤喝。我用这种随州的红皮萝卜去皮切块,直接不放任何调料,高压锅二十分钟煲清汤,汤味鲜甜,再下入几片青菜叶略煮调色,一清二白,非常美丽。    从汪曾祺《岁朝清供》中偶得的萝卜种蒜

    从胡老师家的厨房里随手摸了这两萝卜出来,胡老师还直问我要不要多拿一些回去吃,就跟我之前好像没从他家拿过一大袋萝卜回去吃一样……可是,我也是有面子的人啊,怎么好意思一而再的拿呢。。。就这两货吧,横竖这次不是为了吃,是为了玩,两个足够了从汪曾祺《岁朝清供》中偶得的萝卜种蒜

 

    回来把萝卜洗吧洗吧,发现品相都不太好。不过好也罢坏也罢,既然拿了就认了。小个头那个萝卜外皮坏得太厉害了,切下上面一小段用烛台直接水养,大半就还是削皮做菜吃了吧,别浪费。大个头那个萝卜,就用它了。虽然外皮也有点不太齐整,好在形状还算完整没太大的烂,也就几个坑坑巴巴的,当作是纪念月球车玉兔上天吧(瞧我这满嘴跑火车的)……    从汪曾祺《岁朝清供》中偶得的萝卜种蒜
   

    挖空萝卜费了点小心思,先以为很容易,翻出两把水果刀挖了一气,结果挖得里面狗啃的一样,看起来不上专业工具是不行的!

    从汪曾祺《岁朝清供》中偶得的萝卜种蒜

    这套专业工具,来源于在北京时某次逛什么集市,在地摊上淘来的。我记得不是五块钱就是十块钱,总而言之物美价廉。就是一堆不同形状用途的可以换着装在把手上的美工刀片组合,其实我估计原来的用途就是剪纸裁纸为主,最初也的确是用来做过一些日式剪纸图样。过了那阵热火劲头之后,现在就基本用来当美工刀使了。被翻出来挖空萝卜,修饰好内空,也不算辱没吧。    从汪曾祺《岁朝清供》中偶得的萝卜种蒜

    很细心一层一层的修整萝卜内部的那个空档,尽量让它平整圆滑一些,自己总得看着顺眼吧。萝卜挖好之后,就进入到下一步,箍萝卜了。

 

    汪曾祺写的是用铁丝箍萝卜,如果是那种大萝卜,铁丝一绕一箍倒是极省事儿了,不过这个红皮萝卜它可不大,也就是我一拳头那么大而已。手边铁丝大把,不过觉得用铁丝箍萝卜可能会因为缩水干掉而不稳当,我想了想怎么把萝卜箍起来,女性思维得到了充分的施展,翻出一条光面手镯,直接套在萝卜上试了试,大小还挺合适的,就用手镯来箍萝卜吧。

    从汪曾祺《岁朝清供》中偶得的萝卜种蒜
    光面窄手镯一个,搭配红色窄缎带一条,用缎带在萝卜缨子处交叉一下,以此固定住萝卜的位置。箍萝卜的过程中,不小心把最外侧的一片萝卜叶子弄折了,心疼了一阵。

 

    红缎带绕红皮萝卜,颜色还算协调。最后收口用了两个古铜色的收尾夹,这是做手工的时候常用来和丝带缎带皮绳之类搭配的小零件。上面留有环孔,可以用来连接其他配件,没错,就是准备用来做悬挂预留的。    从汪曾祺《岁朝清供》中偶得的萝卜种蒜

    接下来的工作还算简单,而且做得很开心。使用了两个旧烛台架子来做挂萝卜的支架。,然后萝卜两侧各固定了一个古铜色镶钻大圈,纯粹就是用来做装饰效果的。古铜色大圈上还挂上了几朵颜色各异的软陶花朵点缀,给这金属色的支架点缀些柔情的细节。
从汪曾祺《岁朝清供》中偶得的萝卜种蒜

    当然,我不会忘记,这个萝卜种蒜,是带着满满的爱制作的。所以特别挂上了一个“made with love”的迷你心型挂牌。这张图上可以看出,这个红皮萝卜的外皮略损。不完美的事物太多了,学会欣然接受就好。

从汪曾祺《岁朝清供》中偶得的萝卜种蒜

    最后在萝卜盆里放上几瓣蒜瓣。萝卜盆里,我用棉质的厚片化妆棉沾水垫底,蒜瓣摆好,再把旁边大的空档也用撕碎的化妆棉垫上,防止蒜瓣东倒西歪。

    从汪曾祺《岁朝清供》中偶得的萝卜种蒜

    在以后的时间里,应该要不断往萝卜盆里适当浇水帮助蒜瓣发芽和生长了。做出来的萝卜蒜,全景是这个样子的。

    从汪曾祺《岁朝清供》中偶得的萝卜种蒜

    之所以用两个直接交错悬挂,是为了给中间蒜瓣萌发出来留足够的空间。如果是一个烛台架也可以挂一个萝卜盆,但我担心蒜苗抽叶长长了之后,上方的悬挂部分可能会影响生长,所以才这么复杂化了一点。希望蒜瓣们好好给我长漂亮点,作为奖励,长得最好的可以被我用来做菜米西掉!从汪曾祺《岁朝清供》中偶得的萝卜种蒜

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