“孩子不爱吃饭”背后的隐秘

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    孩子从刚刚出生吃到这个世界上的第一口母乳到6个月左右开始添加第一种辅食，再到母乳量逐渐减少辅食不断增加，最后到一岁左右可以断掉母乳单靠吃饭和代乳就可以完全满足自身需要，在这一年多的时光里每一位父母都是孩子茁壮成长的见证者。幼儿时期是孩子身体和智力发展最为迅速的阶段之一，平均每年身高要长高5-10cm，体重每年增加2kg左右，如果此时父母却发现自家的孩子不好好吃饭，一到吃饭时就跑去玩，或者吃两口就喊“饱”，一定都会非常担心影响孩子成长。遇到这种情况好多家长首先想到的是到处带着孩子去看医生，却从来不从自己的身上找找“孩子不吃饭”的真实原因。

食物种类没选对http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6780EN00SIGG.gif

    一些食物本身就比较难于消化，再加之小孩子的消化功能还比较差，所以吃了这些食物难免会饿得慢、消化不良：

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脂肪含量多的食物

    如肉类、油炸食品中的脂肪含量都很高，脂肪是众多营养素中比较最难于消化的一种，它的胃排空时间一般超过4个小时，如果下孩子一次吃了太多的肉或者油，很有可能出现消化不良、甚至积食的情况。

粗粮杂豆

    现在大家都知道精米白面吃多了会带来营养素缺乏、能量过剩、糖耐量受损等情况，于是纷纷开始吃起吃粗粮来，并且不光自己吃，也给孩子吃好多。其实粗粮对身体有益很大程度上是因为它们含有非常丰富的膳食纤维，足量膳食纤维对成人来说的确是非常还的东西，但对正在生长发育的孩子来说，既会影响孩子的消化、损伤孩子的胃肠，还会阻碍孩子对至关重要的钙、铁、锌等微量元素的吸收。

应该给孩子吃什么？

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主食：馒头、面包等发酵类主食；

      软烂的小面条、米粥等半流质食物

辅食：适量鱼、禽、蛋及瘦肉；

      牛奶、大豆或其制品

果蔬：适量的蔬菜和水果

烹调方法搞错了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6780EN00SIGG.gif

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    从七八个月第一颗乳牙萌出，直到四五岁时20颗乳牙全部长齐，孩子的咀嚼能力也只不过相对于成人的40%左右。此时如果给孩子吃大人一样的食物，例如整条的青菜、顺丝的瘦肉、煎饼烤馕等等很容易让孩子嚼不烂、咽不下甚至导致恶心呕吐，经常如此势必会让孩子失去了对食物的兴趣，造成孩子不爱吃饭。

饭菜应该怎做？

    给孩子的食物应该杜绝过长、过硬、带刺、辛辣的种类，尽量将食物切碎、切细，煮烂、煮软一些，以减少孩子牙齿和胃肠的负担。比如水果要最好刮成果泥，蔬菜则要切碎后混在主食里煮烂效果会更好。另外，孩子一岁以前的食物中是不需要额外加盐的，而且一切味道刺激的如辣椒、大料等调味品也最好不放，尽量培养孩子对天然食物的兴趣。

零食的困惑http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6780EN00SIGG.gif

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    现在的父母好多本身就是独生子女，家里往往会有六个家长一起宠着一个小宝宝，特别是爷爷奶奶、姥姥姥爷总会给宝宝买好多的零食、并且做到24小时全天候不间断供应。现在的零食不是高糖就是高热，孩子吃了这些零食自然会影响吃饭。

零食怎么给？

孩子小吃点零食是无可厚非的事情，这也是长辈们对孩子一种爱的表达，重要的是正确的零食应该如何选和何时吃。

如何选？

零食的种类很多，但现在好多包装食品存在着很多健康隐患，自然不适合给孩子做零食，我们应该选择一些酸奶、坚果、水果等食物来充当孩子的零食，这样做除了满足孩子对零食的兴趣外，还可以成为孩子必需营养素的重要补充。

何时吃？

零食何时吃的唯一准则就是“不影响下一顿饭”，所以零食时间最好选在两餐之间，饭前一小时内一定不要给孩子吃零食。

厨艺不精http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6780EN00SIGG.gif

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    多数年轻的父母们在有孩子之前就因为工作忙或者怕麻烦，很少自己做饭经常在外面凑合，所以难免厨艺水平一般，甚至做出的东西自己都不爱吃。小孩子的味觉是最敏感、最挑剔的了，味道不好的东西他们才不会去吃呢。如果在孩子很小的时候就经常带孩子去外面吃，不但会因为餐馆里的食物过油、过咸造成孩子营养素失衡，而且会把孩子的口味培养的很重，从而更加不习惯家里的饭菜和味道。

如何是好？

    解铃还须系铃人，十月怀胎、一年哺乳如此艰难的岁月都熬过来的父母，为什么就不能花一点小心思加强一下自己的厨艺，把水果、蔬菜切成星星、花瓣的形状；把饭菜做得色彩鲜艳一些，制作一些孩子喜欢看、喜欢吃的健康食物呢？我想这样做的受益者也绝不仅仅是孩子自己。

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没帮孩子养成良好的用餐习惯http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6780EN00SIGG.gif

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    “边吃边玩” “爷爷奶奶端着碗跟在孩子后面喂饭”······这可能是好多孩子吃饭时的真实写照吧？其实培养孩子良好的用餐习惯不仅仅对宝宝吃饭有好处，还会教会孩子“什么时间应该做什么”的道路，对孩子未来的成长也是非常重要的。

如何培养？

    这点我们完全可以参考西方父母教育孩子的方法。给孩子买把餐椅，或限定孩子在特定区域，在规定的时间内把饭吃完，如果离开座位，或者超过时间不吃，那么在下一顿饭之前就不会得到任何食物。方法说起来实在是很简单，但做起来却要考验的是父母的“狠心”了，不过为了孩子的未来，狠狠心、咬咬牙只要一到两周你就会发现，你的狠心不会白费。

    医学上认为现在人慢性病病因很大程度上是来自于家族遗传的结果，我到更赞同“习惯遗传”的说法，不良的生活习惯也同样会“遗传”给自己的孩子，多从自己的身上找原因，改掉自己的不良习惯，培养孩子良好的习惯，每个宝宝都会健康茁壮的成长。

祝天下所有的宝宝“好好吃饭，天天长个” ！

                                           国家二级营养师：王嘉峰

                                   北京营养师俱乐部成员

                                   QQ：10528950

                                   新浪微博@王嘉峰营养师