“四招”搞定你的健康早餐

http://s2/bmiddle/54e94ec1gdd71876f7411&690

   “晚上不睡觉，早上不起床”可以说是我们年轻人或者上班族的真实生活写照，如果是周末还好可以睡个懒觉，但要是平时就只能在几通闹钟的轮番轰炸下，勉强起床简单梳洗一下，抓起背包赶紧上班或者上学去了，早上唯一能“节省”下来的也就只剩下早餐时间了。但大家知道这样一个看似节约时间的“小细节”，会给我们的健康带来什么样的影响吗？

早餐不吃危害多

1.两餐间隔太久，身体严重缺养

    大家知道由于晚间睡觉的缘故，从前一晚的晚餐到次日早餐间隔时间大约都在12个小时以上，如果我们再不吃早餐身体就会有16-18个小时的时间得不到任何的养分补充，也就是说我们的机体会在全天的大部分时间里是在疲劳工作的，长久如此绝对是对我们身体的一种透支。

2.容易诱发胆结石

    胆汁是我们人体最为重要的消化液之一，正常状况下肝脏每天都会分泌出一定量的胆汁储存在胆囊中，当我们进食的话胆囊中储存的胆汁就会被挤压到十二指肠中同食物混合，帮助我们进行消化。如果我们长时间不进食胆汁就会一直储存在胆囊中，这时肝脏分泌的新鲜胆汁又会源源不断的送来，要知道胆囊的容积是有限的，想要储存更多的胆汁胆囊就会在自我保护机制的作用下不断的对储存的胆汁浓缩、浓缩、再浓缩，当浓缩到一定程度“胆结石”就出现了。

3.不吃早餐最损大脑

    大脑作为我们的神经中枢无疑是我们身体的重中之重，而且大脑不仅脆弱而且对食物也十分的挑剔，它唯一的食物就是血液中的葡萄糖。不管是学生还是上班族上午的课业和工作一般都是最重的，如果我们不吃早餐本来就“饿”了一晚的大脑还要在饥饿的状态下完成如此繁重的任务肯定对我们的脑细胞伤害不小，要知道脑细胞死亡后是不会再生的。

4.午餐容易过量

    早饭不吃让我们身体的各个器官在饥饿状态下继续工作，它们就会不停的给大脑发出“饿”的信号，这样很容易让我们在午饭时不知不觉吃得过多、过饱。午饭如果吃得太多，不仅会让我们整个下午都昏昏欲睡没精神，而且吃进去的能量消耗不了也会被机体转化成脂肪储存起来，成了肥胖和血脂升高的元凶。

健康早餐四要素

    早餐不仅要吃，而且一定要吃得营养吃得健康，那么什么样的早餐才是健康、营养的早餐呢？四个健康早餐的关键要素一个都不能少：

http://s15/bmiddle/54e94ec1gdd7190001b2e&690

1.主食

    主食是食物中能够最快最好的为大脑神经细胞提供给养的食物来源，对于早餐更是必不可少的关键要素。不仅是精米、白面，像粗粮、杂豆、薯类等都是主食很好选择，建议每日早餐主食的量不应少于100g。

2.奶、大豆及其制品

    奶类及制品是最为良好的钙和优质蛋白质的来源，而且其中更含有多种维生素、矿物质及对青少年身体发育极其有利的乳糖，是最为推崇的健康食物之一；而豆浆又被称为“植物牛奶”，虽然钙含量及蛋白质吸收率略低于牛奶，但其中的大豆软磷脂以及大豆异黄酮更有其独特的保健功效。建议每天早餐不少于牛奶200ml或豆浆300ml。

3.蔬菜、水果

    蔬菜和水果不仅可以为人体提供丰富的维生素和矿物质，而且其中丰富的膳食纤维更可以帮我们清理肠道、降脂排毒，是众所周知的健康食材。建议大家如果条件允许的话就尽量不要用水果代替蔬菜，因为如果大家仔细研究一下二者个营养素的含量的话就会发现除了维生素C以外，水果几乎所以营养价值都比蔬菜低。每日早餐蔬菜或水果的量应在100g左右，当然你也可以放在与午餐间的加餐时食用。

4.肉蛋

    肉类和蛋类的主要成分都是优质蛋白质，如果大家在早餐中保证充足的主食、奶类、蔬菜的基础上再加入适量肉和蛋会使我们的早餐营养更加均衡，对机体的新陈代谢和组织修复有很多益处，且肉蛋对身体发育期的青少年更为重要。

    小小早餐不容忽视，健康饮食四招搞定。

                                           国家二级营养师：王嘉峰

                                   北京营养师俱乐部成员

                                   QQ：10528950

                                   新浪微博@王嘉峰原创美食营养

                                                       腾讯微博@营养师王嘉峰