大连吃游记之【姐夫的小菜】

“这世上有两样存在不可辜负:一个真心爱你的人和一道温暖你的菜。”“知道你会来,所以我等。”听到这样的话,文艺青年们还HOLD的住吗?这就是姐夫的小菜出色的市场营销。当然它的环境绝对不会辜负你。用男票的话就是开在咖啡馆里的湖南菜。当然火爆是自然的,门口等位是常事,无论午间还是晚上。对于湖南菜我并没有研究,甚至不常吃。印象里定格于去年济南的恒隆,出差下火车的第一顿。领导喜爱泡椒鱼头,我则点了个湖南的名吃--臭豆腐,于是那臭豆腐的味道一路追随,直到到北京最后的一顿酸爽的云南菜才彻底洗去。我总觉得不到发源地就吃不出正宗的味道,况且湖南离东北尚远,这边的湖南菜多为改良过的,而我欣欣然想要为外地朋友唯一推荐的哈尔滨的湖南菜--南轩阁小厨,竟然就那么无声无息的消失了!再也吃不着算好吃的千叶豆腐跟红烧肉了,不禁怅然。
姐夫的小菜虽然挂着湖南菜的招牌,但绝对是形式大于内容的一餐。它用并不奢华灿烂的格调装饰出不一样的新派餐厅,虽昏暗却并不生冷,朴素中又尽显小资太太的做派。与他的菜配合得天衣无缝。就像你无法在雕满金廊画柱高脚杯的餐厅里端上一盘鱼香肉丝,又或者在肮脏的小饭桌前捧出一块法式红酒牛排一样。姐夫的菜实际是质朴的,却又是富有个性的,想要配合真的要动动脑子。所以这时候还是适时的放出一段他们自己家写出来的简介吧:姐夫的小菜,是另一种“味里人生”,在湘菜与食尚的解构和重组间,美食的情感意义被以更丰满更温情的手法雕琢出来,不管你是为了那文艺范儿十足的精致格调而来,还是为了探知某种你寻觅已久的味道而来,那些附着于美食美景之上的情感,都将是一份额外收获的感动。属于吃货的满足感与幸福感,原本就是一种特立独行的浪漫主义,一份俄罗斯鱼子酱配朗德鹅肝所给予的感动,未必会比和爱人共享一碗小炒肉来得简单而真实。