大连这座城市，时尚而浪漫。这里的姑娘肤白貌美，小伙儿更是全国排名第一的帅。这里盘踞着数量众多北上广一样鳞次栉比的摩天大楼。这里的日本人和韩国人数量相当之多，所以带有日韩风格的百货商店跟特色小店数不胜数。这里白日夜晚都上演着浪漫多情又奢华小资的各种故事。但是这里的人，堪比二人转异曲同工的幽默效应就来自于他们这一口海蛎子味儿的大连话，既不温柔也不时髦。这里的土著不爱奢华小资也并不浪漫多情，他们喜爱一切与海有关接地气儿的美味。其实我们哈尔滨不也是如此？那热闹非凡的中央大街上哪有我们的身影，我们不是在路边大快朵颐，就是已经钻进黑黢黢的小店面找大肘子去了。所以，我们白日尽可以穿上黑丝蹬上高跟鞋去做OL，夜晚那就必须踩着凉拖撸串才是东北姑娘的本色！所以这一次真要感谢我们大连的儿子带我去找这些之前来这儿从未涉及的美味，相信这之后我能发现的更多！

因为哈尔滨是个不靠海的地方，本着吃货注重原产地的规则，我对于海鲜并没有更深的追求。只是大连人喜爱一切跟海有关的食物，比如东北家常的手擀面，加了海鲜便与之前的茄子卤蘑菇卤说再见了！确实鲜美，不需多，小鱿鱼加小虾仁再来点儿蚬子即可。最主要的是新鲜，再加上青菜辣酱。不是放在汤里，而是给口味重的人拌面用，海鲜的汤汁是可以喝的，煮完面依旧清汤清水却并不寡淡。一小锅开锅就熟了，而且并不贵，特别特是大连的连锁店面，主要打着韩国人的旗号，实际跟韩国没半毛钱关系。价格不贵，店面众多，值得一试。

康姐活羊是隐藏在小街里的美味。我们去的这家堪称是老字号的，在二七广场附近。来大连不吃海鲜烧烤怎么行？这家虽是主打活羊，而且羊肉确实鲜嫩肥厚，但是在室内的炉子上烤海鲜才是王道！比起大连的大串，我其实更喜爱吉林延吉的羊肉小串，两层小炉子自己转圈儿烤。一个地方一个样，到了大连就是炉子在桌子中间自己烤，掌握不好火候还容易烤糊咧！东西新鲜店面干净，我们赶的并不是饭口人也还不少。明档点菜，品种还不少，只是我不咋会吃，全凭感觉。蚬子那是必须要烤的，不然怎对得起大连人民给予它如此粗狂豪放的名号。在炉火上兹兹作响，冰镇的啤酒已经冒泡，只等蚬子那开口的一瞬间就开整！新鲜的海鲜不需要加任何的作料，不像我们这头儿要蘸料要酱汁儿，那是因为海鲜长期运输早已变了味儿，才需要这些东西辅助味道。那淳朴自然的鲜味才是真正海的味道。






老字号的李记红焖羊肉在黑石礁附近，也是外表不起眼儿内有乾坤的地方。一锅羊肉锅，炖得稀烂，羊肉不膻，几乎入口即化般。以为就这样配了米饭吃，不想也是拿来涮着吃的，加海鲜加肉加蔬菜加豆腐，随便。羊肉不抢其他食材的味道，只留下一口浓汤沁人心脾。个人觉得这锅跟豆腐才是原配。豆腐吸收了羊肉锅的香，吃起来感觉特别融合。而我最爱的豆皮在大连并不叫豆皮，我们吃的干豆腐才叫豆皮，可千万别点错了。红焖羊肉看着就是个技术活，我们家反正做不好，不知道哪位师傅肯教我呢？




开口笑堪称大连人的海鲜水饺。我之前来过大连数次却并不知晓，一尝便有相见恨晚的感觉。生平第一次吃海肠馅的水饺。这小小15个价格不菲。据说是因为海肠十分难得又难清理的原因。最烦人的韭菜跟海肠竟是绝配！吃一口艮啾啾的味道，再吃便觉得香，然后再尝，既像海鲜又像肉，口感100分，味道90分，包上饺子皮儿，一口一个的爽脆，根本停不下来！再看这虾仁水饺，东方饺子王喜家德都曾是我最爱的海鲜饺子发祥地。只因为东北人做海鲜水饺常搞得不是皮厚了就是味道差了，那鲜虾仁包上白嫩嫩的饺子皮要有美感还有口感也就只有这两家做得还中。结果到了开口笑，华丽丽的发现大馅儿虾仁水饺里面赫然包着两个硕大无比的鲜虾仁啊！你妹的，我从前吃过的怎么都是包一个的呢？我的人生也就这点儿追求，就是要吃到包两颗虾仁的海鲜水饺罢了！另外开口笑的免费粥真的好喝，只是饭点儿人特别多，需要等位的。