最大规模的鸡养殖屠宰企业大成食品的鸡肉毛利率只有不到4%多一些，福建的圣农去年是18.28%（鸡肉部分），同样，港股上市的森宝（福建）食品，鸡肉毛利率21.8%。雏鹰农牧的鸡肉部门毛利率30.22%。

百思不得其解，电话了大成的IR，笑曰：我们也不知道为什么他们杀的鸡会这么赚钱。品种差异不大，经营模式有些差异，例如圣农是自己养殖，但森宝有70%都是基地模式。大成、圣农都是肯德基的三大供应商，按道理价格都是差异不大的。她很隐晦的说：这可能是会计账目上的差异，例如人工、税收等等。有些暗示竞争对手的账目不真实。

这个行业是比较糟糕的，原种鸡来源非常依赖国外公司，而且没有独占性，因此益生股份的毛利率与上市前的数据差距巨大，就是这个原因。而美国进口的鸡肉、鸡杂很多，冲击比较大。鸡肉的价格比较依赖猪肉价格（只是替代，而非刚性需求）。鸡的养殖风险很大，集中养殖和公司+农户的模式各有优劣。下游转嫁成本的能力不强。

还是很好奇，究竟为什么都是在中国养鸡杀鸡，都是出售给批发商、快餐行业，都是用的差不多的饲料、药品，为什么结果差异如此之大？圣农、森宝饲养的是母鸡中的战斗鸡吗？