春节来临说素净

春节很快就要来临了，很多人都喜欢过一个祥和的春节，欢庆的春节。春节也是中华民族最重要的传统节日，现在法定节假日能够放七天的只有春节和国庆节。春节也是一个阖家团圆的日子，俗话讲“有钱没钱，回家过年”，君不见春运的日子里外出工作的游子都要拎着大包小包的年货奔波在返乡的路上。春节是一个亲友团聚、密切感情的日子，唠唠家常、推杯换盏当然也是少不了的。记得我小时候，在那个经济拮据的时代，大人们把一年省下来的好吃的都要拿到春节来吃，很多地方大概都是如此吧。一年到头都劳不着吃肉，只有春节才能杀年猪，过过吃肉的瘾。在农村，看谁家过得光景好不好，主要看杀没杀年猪，杀了几头年猪。当然，现在物质生活丰富了，猪肉不再独领风骚，鸡鸭鱼肉、羊肉牛肉，海参鲍鱼，深海的大虾，都能吃到。正因为我们现在的食物太丰富，才导致我们的身体出现各种各样的毛病，从某种意义上来讲，都是食肉太多所致。春节长假期间，人们除了一起吃饭、酒足饭饱，就是电脑电视或者醉心于打牌、麻将等，以至于运动的时间明显减少。吃得好、运动少，这样的状态持续几天，很多人就要生病了。据我的观察，农村、城市的人口都有这种现象。农村有的地方春节期间有踩高跷、扭秧歌、舞龙舞狮的民间活动，这些人一般都不会生病。为什么？虽然吃的好，但能运动开，热量很快就消耗掉。如果没有这么大的运动量，那么为了身体健康，你就少吃肉，多吃素。记得小时候母亲常常讲，让我素净素净，安安生生的过个年！素净还是很有道理的。吃素，就可以使身体安静，心里安静！现在很多地方还有一个风俗：大年初一吃素水饺，包水饺时不用肉馅，要用素馅，韭菜素、白菜素、胡萝卜素、豆腐素，总之就是不加任何肉。我认为，这风俗还是有一定道理的。通过大年初一吃素水饺，可以少吸收热量，可以预防内火的形成，可以减轻胃肠道的负担，至少是可以预防感冒的，如此就可以安安静静的过春节，就可以寻得一年的顺顺利利！

我曾经看过一本书，是翻译的美国出版的，书名叫《是肉三分毒》，书中倡导的一个观点就是素食，认为吃肉过多可以导致人生病。美国人的心脑血管疾病的高发病率、内分泌疾病（糖尿病、痛风等）的高发病率、肿瘤的高发病率都与吃肉过多有关系。现代人的肉食的消费量过高，促进了畜牧养殖业的发达，畜牧养殖业的发达，促进了饲料业的发达，导致了饲料中激素的添加，这已经成了不可避免的问题。我们食用的肉食中各种激素的含量增加，都会对人体造成危害。我国曾经发生过瘦肉精猪肉引起的健康危害的公共卫生事件，那只是被发现的，未发现的呢？应该有很多。还有一种观点，这些动物在被杀死的一瞬间，由于恐惧会分泌大量的恐惧激素，这些恐惧激素会分布在肉食中，也会对人体产生危害。当然，这可能是一种臆想，还没有被科学研究证实。还有，大量的养殖场中养殖的动物，身体会含有大量的病毒、细菌，也会对人体产生危害。为了防止养殖动物的死亡，就会对动物喂养大量抗生素，这些抗生素也蓄积在肉中，然后进入人体，对人体健康造成危害，或者使人体对抗生素产生耐药性。

从中医的观点来看，吃肉过多容易造成食积，食积日久可以化火，就容易生病。无论大人小孩，都容易出现这个问题。春节期间，家家户户都备足了年货，家人自斟自饮也好，走亲访友也好，荤菜素材可能都会摆满一桌，因此一定要荤素搭配，少食为佳。现在的生活条件是饿不着人的。多吃点素对人体有好处。素净素净，多吃点素食不生病！