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美食 |
分类: 厨房小炒 |
主料:排骨300克
配料:葱、姜、蒜、蚝油、生抽、番茄酱、糖、米醋、水淀粉
1.排骨冷水下锅,煮至水开,捞出用温水冲净。
2.放入盆中,加入葱、姜、蒜、蚝油、生抽抓匀,腌制15分钟。
3.上锅蒸制50分钟。
4.然后在锅里倒入油,把排骨放入,炸制表面金黄。
5.锅里留底油,拧到小火,放入番茄酱和糖,把酱快速划匀。
6.倒入炸好的排骨,翻拌均匀,让裹上酱汁,然后淋上少许米醋。。
7.加入适量盐。
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