以前调凉菜，我都习惯倒陈醋，不仅酸而且还上颜色，显得凉菜很不好看。这次拿到禾然有机糙米醋，突然想到用来调凉菜会如何。

  莴笋没有经过焯水，只是用盐腌了一会，没想到口感脆嫩，特别爽口，再花心思点缀一下，加了些青红辣椒和蒜粒，红绿白相间，让这道简便的小凉菜瞬间惊艳。

  而最后倒少许禾然有机糙米醋，反而让味道更加出彩，不像陈醋那么酸，有一丝丝特别的味道，跟我以前放陈醋的味道完全不一样，而且基本无色，让这道菜也有了小清新的感觉。

配料：莴笋  青红辣椒   油  盐   蒜   味精  米醋

莴笋洗净削去外皮。

将莴笋用刀尽量修成长方形，从中间切开，

把一半再从中间切开，切成四个长条状。


并拢后切成方块状。


加入盐腌十分钟左右。


青红辣椒切粒。


蒜也切粒。


锅里倒入油，把蒜和辣椒丁放入爆香。


把莴笋丁腌出的水倒掉，

把热油淋在上面。

最后倒入少许米醋，加少许味精，

拌匀即可。

禾然有机糙米醋不仅可以泡醋饮，

还能用来调凉菜，

真是作用大多了呢。

再次感谢新浪美食和禾然有机！