到外地讲学，我总是对羊肉保持着高度警惕。实在是因为心有余悸啊！

其实，我在2000年是吃羊肉的——谈不上多么喜欢，但至少不反感。但2000年的一次羊肉泡馍，彻底颠覆了羊肉在我心中的地位。

那一年，我在西安陕西师大参加骨干教师国家级培训——我既是该班学员，又是该班授课教师。培训班开学不久，程红兵就作为外聘教师从上海赶来为我们上课。李景阳老师是一个非常真诚热情的人，他听说我是程红兵的朋友，便拉上我一起去接程红兵。后来，程红兵离开西安那天，李老师又拉上我陪红兵在西安玩了半天。正是在那天中午，李老师请红兵和我吃了西安著名的“羊肉泡馍”。

我们来到钟楼附近据说是最正宗的一家“羊肉泡馍”馆。坐定之后，服务员小姐给我们每人上了两块大饼，叫我们掰碎放进碗里。我三下两下就掰完了。可李老师说我掰得太大了，并指着红兵说：“程老师掰得不错！”我一看红兵，他果然十分耐心地一丁点儿一丁点儿地掰着饼子，看他碗里已经掰好的碎饼，白白的、松松的，十分细碎。于是，我将自己已经掰过饼子重新拿出来，也细细地掰起来。我问李老师：“为什么服务员小姐不为我们掰呢？”他笑了：“我们陕西人啊，吃羊肉泡馍的乐趣有一大半都在这掰的过程之中。一边掰一边聊天，这本身就是一种乐趣！”

饼终于掰完了，小姐把我们的碗都端了去，不一会又送回来。送回来的碗里已经加进了热热的羊肉汤和几大片羊肉。看着眼前这碗正宗的热气腾腾的羊肉泡馍，我的心禁不住有些激动了。我吞咽着唾沫，忍着性子等它稍微冷一些。过了一会，李老师说“可以吃了”，我和红兵便摆出狼吞虎咽的架势俯身低头吃了起来。当我怀着极大的食欲往嘴里狠狠地刨了一大口“羊肉泡馍”时，我顿时感到我走进了羊圈——腥膻味呛得我想喘不过气来，我直想吐！但人家盛情难却，我不但不好说自己的真实感受，而且还得将这碗令我恶心的羊肉泡馍吃完！这委实是一件痛苦万状的事！我只好放慢了节奏，硬着头皮一点一点地咀嚼，而且不停地往碗里加辣酱。同时，我又在心里揣摩：不知红兵的感觉怎么样？于是，我偷偷地偏过头看红兵，结果他也好像吃得很费力，碗里的羊肉和泡馍一点没减少。我心里有底了：看来红兵此刻的心情也和我一样啊！再看李老师，嗬！他正兴致勃勃地大吃大喝着呢！从他大口吞咽的表情上看，他此刻十分惬意！可我，每吞一口都是痛苦，还得在心里告诫自己：你一定要经受住这场考验啊！突然，红兵向我发问了：“镇西，怎么样？味道？”我看他脸上的表情十分诡谲，仿佛看出了我的尴尬同时又在掩饰他自己的尴尬，于是便一脸苦笑地含混地说道：“很有，很有……特色。”可他却说：“你恐怕觉得不好吃吧？我一看你不停地往碗里放辣酱，就知道你感觉不好！哈哈哈哈……”我的脸一下红起来，便问他：“你觉得怎么样？”他看了李老师一眼，终于说：“唉，我实在不觉得好吃！”原来，红兵的感觉果真和我一样！我也忍不住笑了起来。但我们觉得实在辜负了人家李老师一片好心，便红着脸抱歉地对李老师说：“其实，味道很好，只是我不习惯。”李老师却非常理解我们：“没关系，吃不完就算了。——要不要来点别的？”我和红兵都直摆手：“不要了不要了！其实，我们都吃饱了。”结果，我和红兵都只吃了一点点，离去的时候，我们的碗里都还留下大半碗羊肉泡馍。

从那以后，我每次见到李老师都有一种愧疚感，总觉得欠了他什么。但是，只要有四川人向我打听羊肉泡馍，我便毫不犹豫地给他以忠告：“那东西可千万不能吃！”

请陕西的朋友原谅我的“偏激”，我知道一方水土养一方人，一个地区也有一个地区的口味，就像我们四川人，离了麻辣味就吃不下饭一样，羊肉泡馍也是陕西朋友的最爱。只是我不习惯。

从此我不再吃羊肉。