材料：塔目鱼、盐、面粉、油

做法：

1.将塔目鱼洗拾干净，依据个人口味加盐搅拌均匀，封保鲜膜放入冰箱腌制四个小时；

2.将腌制好的塔目鱼裹少许面粉；

3.锅内烧少许底油放入裹好面粉的塔目鱼，煎至一面金黄色后翻面，至两面均呈金黄色即可。