材料：猪瘦肉、芝麻、葱、姜、辣椒面、花椒面、料酒、白糖、酱油、鸡精

做法：

1.将肉切成肉丝，用料酒、葱、姜码味；

2.芝麻用干锅小火炒香待用；

3.锅内烧入油，拣出肉丝中的姜葱，下油锅滑散；

4.转中火，加辣椒面、花椒面、酱油炒成红色，用盐和鸡精调味；

5.装盘撒上芝麻即可。