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安列蛋
(2008-08-31 09:38:25)
标签：
秋天还早美食厨房日志安列蛋omelette |
分类： 厨房日志 |
材料:鸡蛋、西红柿、洋葱、牛奶、盐、黑胡椒粉
过程:
1.将西红柿去皮切块，洋葱切小丁备用；
1.将西红柿去皮切块，洋葱切小丁备用；
2.锅中放入少许油烧热，将切好洋葱放入翻炒，炒出香味后放入西红柿翻炒，加适量盐和黑胡椒粉，将汤收浓，备用；
3.鸡蛋打散，加适量牛奶，盐，搅拌均匀，在锅中放入少许油烧热，摊成鸡蛋饼；
4.将炒熟的蔬菜摊到鸡蛋饼上，再把蛋饼折成半圆，即可。
4.将炒熟的蔬菜摊到鸡蛋饼上，再把蛋饼折成半圆，即可。
PS： 安列蛋（omelette）：是一种西式煎蛋，里面除了番茄还可以放各种喜欢的馅料，可以随意的组合。牛奶只用一小点就行，剩下的正好热一下搭配上面的安列蛋。
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