帅新武：谈喝茶与胖

    茶为国饮，最早祖先将茶用来治病除疾，所谓“生煮羹饮”医治疾病。喝茶一般来说不仅不会使人长胖，反而可以促进消化吸收，强身健体。

 

    从茶的制作工艺中不同的关键工序所区分开来的种类来说：

 

    绿茶是一种不发酵茶，工艺中讲求通过高温杀青来保有其有效可水融成分以及绿色、清香、醇味，多喝绿茶可以利尿、解毒、醒脑、轻身、提神、解乏、益智，但对胃肠比较具有刺激作用，我一直认为多喝绿茶（一般每天八杯）可以有一定的减肥瘦身作用，而且我的瘦应该就与成天到晚不断喝绿茶有关；

 

    红茶是全发酵茶，核心工艺是通过发酵过程的化学变化促进其成分之间的特殊化合反应，从而形成红茶的色、香、味、形特色，多喝红茶比较和胃，也俱利尿、解毒、提神之功效；

 

    而乌龙茶、普洱茶从工艺上是否发酵来说，则介于红绿茶之间，都可以称为半发酵茶，但乌龙茶是前发酵，而普洱茶则是后发酵，其保健功效也是各有不同，前者馨香而浓醇，后者浓厚而润滑；

 

    还有一类是花茶，茶学中，花茶不是用花瓣做的茶，而是用花香熏入各种茶叶中复合而成的花茶，比如茉莉花茶，玳玳花茶等，这类茶与其本茶本质特征类似，但多了一份花香，不懂品茶的人才会喝花茶，我是不愿意喝花茶的，因为她已经失去了本茶的本分特色。

    总体上说，由于茶的多酚类、生物碱等成分，多喝茶是可以有一定的轻身功能的，贵在坚持。
                                    帅新武

                            2006-07-22，哈，今天是我生日