​吃瓜新高度：吃西瓜就着老干妈

乔志峰

今年夏天我没虚度。我发现了一个重大秘密：吃西瓜就着老干妈，别有一番风味。

​食材搭配是门大学问。我一向认为，发明西红柿炒鸡蛋的厨师，是一千年都不一定能出一个的不世之才。那色香味，绝了，令无数人闻之垂涎欲滴，百吃不厌。

我平素最不喜吃土豆，看见就没食欲。有一次去拜访一位安徽的老兄，他亲自下厨炒菜，一会儿就摆了一大桌。其中有一盘土豆丝，定睛看去，却与普通酸辣土豆丝之类不同，夹一筷子尝尝，味道好极了，非常爽口。原来，他是将土豆丝和洋葱丝放在一起炒的。从此，我也能吃土豆了，当然，也是掺洋葱一起炒。

​史上最幽默也最惨痛的食材搭配发明，来自清朝“怪侠”金圣叹。他对清廷大兴文字狱极为愤慨，奔走呼号“孔子死了”，并带领学生通过哭孔庙等方式表示抗议，后被以蛊惑倡乱判以死罪。人民网文史频道刊发的一篇文章记述了金圣叹临终时的情形：

“怪侠”金圣叹幽默了一辈子，就是在生命的最后关头，仍不改英雄本色。刑场上，泰然自若，向监斩官索酒畅饮，大笑说:“割头，痛事也；饮酒，快事也。割头而先饮酒，痛快痛快！”酒罢，对刽子手说，“有要事相告。”人家以为这位“怪侠”会透露出什么传世之宝或什么惊天秘密，赶紧拿来笔墨伺候。但这位“怪侠”给了他一句哭笑不得的“秘密”：“花生米与豆干同嚼，有火腿的滋味。此技能传下去，死而无憾也！”这是金大侠留于后世的最后一句话。

​吃饭的家伙都快掉了，最担心的竟然是“花生米与豆干同嚼”的秘诀无法传之后代，一叹。当然，这个故事有不同的版本，比如有的说金圣叹临刑前给儿子写了一封信，里边记述了这一“秘诀”，他人以为信中有什么秘密，偷拆后发现只有这么几个字，不由被气笑了。

中国古代的文人，大多数都是吃货。有人喜吃肉，有人爱喝茶，有人嗜酒如命。金圣叹无疑亦属标准的文人、典型的吃货，会吃，还勇于尝试、乐于创新。不过，其“花生米与豆干同嚼”的吃货秘籍，却让人在忍俊不禁之余，感受更多的是无奈、无力、孤愤等郁郁之气。

​金圣叹是如何发现“花生米与豆干同嚼”妙处的，我们不得而知了。而我发现“吃西瓜就着老干妈，别有一番风味”，其实很偶然。吃西瓜，顺手拿勺子舀着吃，入口发现酸酸甜甜之外，还有一股辣辣麻麻的味道，感觉不错。一愣方才想起，勺子舀过老干妈，忘洗了。不由兴起，干脆挖一勺老干妈涂抹在西瓜上，大快朵颐，不亦乐乎。然后还有更疯狂的——将西瓜切成小方块，放在大盘内，用老干妈以拌沙拉的方式拌好。哧溜哧溜将一盘西瓜吃完，那叫一个爽啊！

​在网络上，有人将“不发言只围观”的普通网民称为“吃瓜群众”。人们频频以“吃瓜群众”自嘲或互嘲，用来表示一种不关己事、不发表意见仅围观的状态。窃以为，身为“吃瓜群众”，经常研究研究吃瓜的新方式，吃出新花样、不断推陈出新，既是自娱自乐，也是正能量呢。

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